D o s s i e r d e p r e s s e 2012 Les destinations France des vins

Déguster et acheter des vins d’exception
La dégustation d’un vin est un plaisir, et pour en
apprécier toutes les qualités il est préférable de
respecter quelques règles essentielles. Que ce soit
de manière pédagogique, ludique, initiatique ou
œnologique, une multitude de lieux se mettent à la
portée des néophytes comme des amateurs éclairés
pour parfaire leurs connaissances. Sélection de
quelques adresses inédites.
Chez les propriétaires-récoltants
Promenade gourmande en Armagnac
Au cœur du Bas Armagnac et à proximité de Labastide-d’Armagnac,
le château Garreau s’étend sur 80 hectares. Il rassemble
sur son site un écomusée de l’armagnac, avec une exposition
d’alambics et de bouteilles, et vous propose de terminer
votre visite par une dégustation de d’Armagnac et de floc de
Gascogne.
Château Garreau - 40240 Labastide d’Armagnac
Tél. : +33 (0)5 58 44 84 35 – www.chateau-garreau.fr
Dégustation de monbazillac en Bergeracois
Au Moyen-Âge, la guerre de 100 ans débuta du château de
Sanxet, situé sur les coteaux de Bergerac au cœur du vignoble
de Monbazillac. Le domaine, qui appartient à la même famille
depuis le XVIe siècle, offre une vue panoramique sur une vallée
de Pomport. Sabine et Bertrand de Passemar vous invitent,
après avoir visité leurs chais puis le musée où sont exposées 30
voitures rares ou de prestige, à déguster les vins de la propriété.
Tél. : + 33 (0)5 53 58 37 46 – www.sanxet.com
Nouvel espace de dégustation en Champagne
Au sein d’un grand parc arboré de la Côte des Bar, le domaine
de Villeneuve propose, depuis septembre 2011, une véritable
expérience de dégustation de champagne mariant saveurs
et arômes. A l’issue d’un parcours découverte du lieu en
compagnie de l’un des œnologues de la maison, toute la gamme
des champagnes Devaux vous est présentée dans une vaste
salle au design contemporain.
Champagne Devaux – Bar-sur-Seine
Tél. : +33 (0)3 25 38 63 85 – www.champagne-devaux.fr
Dans les restaurants et bars à vins
Très tendance, les bars à vin offrent l’opportunité de déguster
des crus de toutes les appellations, mais surtout des vins du
coin, le plus souvent accompagnés d’un petit en-cas salé ou
sucré, une tartine, une assiette de jambon de pays ou de
fromage.
© Deepix - CIVB
Vin & fromage
Dégustations thématiques et personnalisées à
Reims
Situées au cœur de la capitale champenoise, les Caves du
Forum proposent plus de 1100 références de champagnes et
de vins de producteurs (français et étrangers). En sous-sol
du magasin, les caves voûtées du XVIe siècle accueillent des
dégustations thématiques (programme sur le site internet) et des
dégustations à la demande (verticales, régionales,...).
Tél. : +33 03 26 79 15 15 – www.lescavesduforum.com
Corse : cours d’œnologie à Porto-Vecchio
Depuis une douzaine d’années, César Filippi, le propriétaire
du restaurant le Belvédère à Porto-Vecchio, organise les
Décades Gastronomiques pendant lesquelles il reçoit pour un
séjour gourmand un chef d’une région de la métropole. A cette
occasion, des « cours d’œnologie » interactifs sont dispensés,
destinés à mieux comprendre le vin et son univers. Ces cours
prennent la forme de cessions partagées en 4 thèmes : Petit
tour du Vignoble Corse / Les Vins Bio / Découverte du Vignoble
invité / Accords Mets et Vins.
Tél. : +33 (0)4 95 70 54 13 – www.hbcorsica.com
Atout France – Dossier de presse oenotourisme – www.rendezvousenfrance.com
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