D o s s i e r d e p r e s s e 2012 Les destinations France des vins
D o s s i e r d e p r e s s e 2012 Les destinations France des vins D o s s i e r d e p r e s s e 2012 Les destinations France des vins
JURA Zoom sur... le Vin Jaune, l’or du Jura Celui qu’on appelle roi des vins est reconnu par les plus grands dégustateurs pour ses qualités organoleptiques rares et complexes. Le Vin Jaune tire son nom de sa robe dorée, brillante, limpide et lumineuse. Typiquement jurassien, ce vin de patience et de mystère est élevé au minimum 6 ans et 3 mois en fûts de chêne sans soutirage ni ouillage ni sulfitage. Il est conditionné dans une bouteille au format unique, le clavelin (62 centilitres). www.jura-vins.com Un site remarquable : la Grande Saline de Salins-les-Bains Classée monument historique et inscrite au Patrimoine mondial de l’Unesco en extension de l’inscription de la Saline Royale d’Arc-et-Senans, la Grande Saline a fait pendant plus d’un millénaire la prospérité de Salins-les-Bains grâce au captage et à l’exploitation des sources salées. Aujourd’hui, elle abrite d’impressionnantes galeries souterraines et un système de pompage encore utilisé pour alimenter les thermes de la ville. www.salinesdesalins.com Le vignoble du Jura, c’est aussi : 2000 hectares de vignobles, dont 25 % sont cultivés en agriculture raisonnée (une spécificité jurassienne à l’échelle nationale) ; 135 viticulteurs adhérents à la Route Touristique des Vins du Jura ; 6 Appellations d’Origine Contrôlée, dont 4 AOC géographiques (Arbois, Château Chalon, l’Etoile et Côtes du Jura) et 2 AOC produits : Macvin du Jura et Crémant du Jura. 1 destination labellisée Vignobles & Découvertes : Vignoble du Jura Agenda festif : 1er week-end de février : chaque année, plus de 40 000 visiteurs viennent à la rencontre des vignerons jurassiens pour célébrer la Percée du Vin Jaune. Les 4 et 5 février 2012, ils assisteront à la mise en perce du tonneau de 228 litres de Vin Jaune dans les rues de Ruffey-sur-Seille. www.percee-du-vin-jaune.com 21 et 22 juillet 2012 : au cœur d’Arbois, capitale des vins du Jura, les Festicaves allient découvertes musicales contemporaines et dégustations des produits et spécialités locales (vins du Jura et assiettes gourmandes). www.festicaves.com 25 et 26 août 2012 : en alternance une année sur deux avec la fête du Trousseau à Montigny-les-Arsures, le Ploussard en fête rassemble les amateurs de vins jurassiens à Pupillin, la capitale mondiale de ce cépage typique de la région. www.jura-tourism.com Les bonnes adresses ! 26 D’autres informations sur le Jura pages 47, 49, 51, 55, 63, 67, 69, 73. © Patricia Chatelain La Closerie des Capucines. Chambres d’hôtes de charme à Arbois Séjournez dans un ancien couvent du XVIIe siècle sur la route des vins du Jura. Avec son salon bibliothèque dans une superbe cave en pierre, ses cinq chambres raffinées et son jardin avec piscine, la Closerie des Capucines vous offre calme et confort au cœur d’Arbois. Tél. : +33 (0)3 84 66 17 38 – www.closerielescapucines.com Halte gourmande sur la route des vins Sandre rôti au Vin Jaune, friture de filets de perche, fondue au Vin Jaune... La carte de l’auberge de la Seille met à l’honneur les produits régionaux ainsi que les vins jurassiens, une excellente entrée en matière avant d’aller visiter Château-Chalon. Tél. : +33 (0)3 84 48 32 55 – www.aubergedelaseille.fr Dégustation des vins de Pupillin Dans la magnifique cave du XVIIIe siècle de leur maison d’hôtes, Valérie et Dominique Fixot vous ouvrent les portes de leur caveau de dégustation nommé « La Part des Anges ». Vous pouvez y déguster les cuvées des dix vignerons de Pupillin. Tél. : +33 (0)3 84 37 47 35 – www.alapartdesanges.com Contact presse : Comité Départemental du Tourisme du Jura Mariette Perrard mariette.perrard@jura-tourism.com Tél. : +33 (0)3 84 87 08 72
© albares Ville de Nîmes LANGUEdOC Languedoc, le plus vaste vignoble du monde Sur les 240 000 hectares sur lesquels s’étirent les dix-huit appellations du Languedoc, pas un vin ne ressemble à un autre, si ce n’est cette constante depuis l’Antiquité : la Méditerranée. C’est d’elle que viennent la douceur des clairs hivers, la rousseur des étés chauds et secs, les arômes de garrigue et les vents porteurs d’embruns. De Nîmes aux confins de l’Aude, de Montpellier à Carcassonne, préparez-vous à des expériences passionnantes en pays d’Oc : - Au cœur de l’AOC Cabardès, prenez un cours de cuisine au château de Pennautier, suivi d’une initiation à la dégustation. A 5 km de là, deux sites classés au Patrimoine mondial de l’Unesco vous attendent : la célèbre cité de Carcassonne et le canal du Midi. www.lorgeril.com - Au pays des muscats, dégustez les vins doux naturels du bord de la Méditerranée dans le vaste caveau de la coopérative de Frontignan, ouvert 7 jours sur 7. www.frontignan-cooperative.fr - Jouez avec les bornes « oeno-thématiques » de la cave coopérative Vinopolis à Florensac, un concept inédit à la fois pédagogique et ludique permettant de découvrir votre vin idéal. http://vinipolis.fr/ - Visitez les petits villages pleins de charme autour de Limoux et discutez avec un vigneron qui vous expliquera que cette commune est à l’origine du premier vin effervescent du monde ! www.limoux-aoc.com Les arènes de Nîmes. © P.Médard Domaine en Costières de Nîmes. Rencontre avec… Anne-Sophie, l’union entre la vigne et la mer Née au milieu des moutons dans la Drôme, Anne-Sophie Palager-Bodson a passé une partie de sa vie à produire des coquillages. Puis elle a rencontré Benoît. Dans leur mazet rénové, ils proposent des dégustations de coquillages au milieu de leurs vignes. Comment accueillez-vous vos visiteurs ? Nous sommes installés à Saint-Hilaire d’Ozilhan, entourés de 14 hectares de vignes. Nous installons nos visiteurs en terrasse ou entre deux rangs de vigne l’été, à côté de la cheminée l’hiver. Pendant que j’ouvre les huîtres, Benoît leur fait déguster les vins de notre cave en répondant à leurs questions sur notre métier, nos vignes, notre reconversion en bio... Tél. : +33 (0)6 08 05 63 57. www.lhuitreetlavigne.com Atout France – Dossier de presse oenotourisme – www.rendezvousenfrance.com 27
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LANGUEdOC<br />
Languedoc,<br />
le plus vaste vignoble du monde<br />
Sur les 240 000 hectares sur lesquels s’étirent les<br />
dix-huit appellations du Languedoc, pas un vin ne<br />
ressemble à un autre, si ce n’est cette constante<br />
depuis l’Antiquité : la Méditerranée. C’est d’elle que<br />
viennent la douceur <strong>des</strong> clairs hivers, la rousseur <strong>des</strong><br />
étés chauds et secs, les arômes de garrigue et les<br />
vents porteurs d’embruns. De Nîmes aux confins de<br />
l’Aude, de Montpellier à Carcassonne, préparez-vous<br />
à <strong>des</strong> expériences passionnantes en pays d’Oc :<br />
- Au cœur de l’AOC Cabardès, prenez un cours de cuisine au<br />
château de Pennautier, suivi d’une initiation à la dégustation. A 5<br />
km de là, deux sites classés au Patrimoine mondial de l’Unesco<br />
vous attendent : la célèbre cité de Carcassonne et le canal du<br />
Midi. www.lorgeril.com<br />
- Au pays <strong>des</strong> muscats, dégustez les <strong>vins</strong> doux naturels du bord<br />
de la Méditerranée dans le vaste caveau de la coopérative de<br />
Frontignan, ouvert 7 jours sur 7.<br />
www.frontignan-cooperative.fr<br />
- Jouez avec les bornes « oeno-thématiques » de la cave<br />
coopérative Vinopolis à Florensac, un concept inédit à la fois<br />
pédagogique et ludique permettant de découvrir votre vin idéal.<br />
http://vinipolis.fr/<br />
- Visitez les petits villages pleins de charme autour de Limoux<br />
et discutez avec un vigneron qui vous expliquera que cette<br />
commune est à l’origine du premier vin effervescent du monde !<br />
www.limoux-aoc.com<br />
<strong>Les</strong> arènes de Nîmes.<br />
© P.Médard<br />
Domaine en Costières de Nîmes.<br />
Rencontre avec…<br />
Anne-Sophie, l’union entre la vigne<br />
et la mer<br />
Née au milieu <strong>des</strong> moutons dans la Drôme, Anne-Sophie<br />
Palager-Bodson a passé une partie de sa vie à produire<br />
<strong>des</strong> coquillages. Puis elle a rencontré Benoît. Dans leur<br />
mazet rénové, ils proposent <strong>des</strong> dégustations de coquillages<br />
au milieu de leurs vignes.<br />
Comment accueillez-vous vos visiteurs ?<br />
Nous sommes installés à Saint-Hilaire d’Ozilhan, entourés<br />
de 14 hectares de vignes. Nous installons nos visiteurs en<br />
terrasse ou entre deux rangs de vigne l’été, à côté de la<br />
cheminée l’hiver. Pendant que j’ouvre les huîtres, Benoît<br />
leur fait déguster les <strong>vins</strong> de notre cave en répondant à<br />
leurs questions sur notre métier, nos vignes, notre reconversion<br />
en bio...<br />
Tél. : +33 (0)6 08 05 63 57. www.lhuitreetlavigne.com<br />
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