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Ville d’origine Intitulé du produit Description Katlama ıl Börei Su Börei Arnavut Börei Plat à base de farine et de viande Bonak Börei Plat à base de farine et de viande Giresun Giresun Pidesi Ordu Nemüslü Börek Rize Çumur Homer Muhlama Sinop çi etli Hamur Zonguldak Kabaklı börek Ouest de l’Anatolie (régions de Marmara et de l’Ege) Afyon Cimcik Hamurası Katıklı Pide Aydın Arap Saçı Balıkesir Metez Kaymak Hamuru Bilecik Kesme Hamur Mercimekli Mantı Nohutlu Tavuklu Mantı Çanakkale Hömerim Eskiehir Hahalı dolama Kırklareli Pırasa Börei Kütahya Mantı Dolamber Börei Cimcik Curuklama Hömerim Sakarya Kabaklı Kol Börei Tekirda Bulgurlu Börek Gülbahar Börei Katmer Kesme Makarnası Mantı Sud de l’Anatolie Burdur Peynirli Pide Isparta Uluborlu Börei Plats à base de légumes Plateau Anatolien Aksaray epe Farine et viande Çankırı Perika Viande Pıtı Viande Çorum Mıhlama Plat à base des œufs Eskiehir Tatar Börei Plats à base de farine et de la viande Karaman Mikla Bulamaç Viande Et Kabaı Yemei Courgettes, viande Sulaç Viande Heyre Viande Sütlü Kabak Au lait Çılbır Œufs pochés Gaygana Omelettes au lait et aux légumes Kayseri ebit Viande Kırehir Bamya Ocra Çiçek Dolması Farcis aux fleurs Saç Kayganası Plat à base des œufs Kekek Plat à base du blé et de la viande Ville d’origine Intitulé du produit Description CIHEAM-IAMM Juin 2005 295
Konya Yaprak Sarması Viande Kaygana Tatlısı Plat à base des œufs Nevehir Ayva Dolması A base de coing Gendirme Yemei Viande Nide Kaygana Plat à base de légumes Sivas Kömbe Viande et fromage Tokat Bakla Dolması Fèves Kekek Plat à base du blé et de la viande Yozgat Çılbır Plat à base des œufs Est et Sud-Est de la Turquie Arı, Ardahan Ekmek Aı A base de farine Aızyakan Viande Bingöl Sorina Diyarbakır Bostana Diyarbakır Kaburga Dolması Elazı Dilim Dolma Erzurum Kadayıf Dolması Kesme Aı Lalanga Viande Gaziantep Dorama Borana Viande Erikli Nar Ekili Pazı Sarması Viande Hakkari Laleped Viande Kıris (Düün Yemei) Viande Kilis Otlu Aı Patates Musakka (Msk) Terube Kabak Dolması Acir Dolması Viande Lebeniye Viande Acur Msk Viande Yaprak Sarma A l'huile d'olive ıhılmahe Viande Köllük Aı Viande Malatya Ispanaklı Çaçık Malatya Kabak Ekisi Mardin Kıbbe Viande Mu Hez (hasut) Dolması Viande Siirt Siirt Eki Dolması Viande Tunceli Mantar Yemei A base de champignons Tunceli Guriz Yemei Tunceli Zerefet (Babiko) Viande Urfa Patlıcanlı Kebap Plat à base de légumes Van Ukun Ekilisi Viande Kilis Kekek Plat à base du blé et de la viande Ardahan Elma Dolması Plat à base des pommes Région de la Mer Noire Amasya Bakla Dolması Plat à base de fèves Kekek Plat à base du blé et de la viande Artvin Buçuko Haricots verts séchés à la viande Ebegümeci Gımı Semizotu Kazayaı Kuekmei Nepürsen Feuilles de vignes Bartın Yumurtalı Isput Plat à base des œufs Bayburt Eki Lahana Ville d’origine Intitulé du produit Description Lor Dolması CIHEAM-IAMM Juin 2005 296
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Konya Yaprak Sarması Viande<br />
Kaygana Tatlısı Plat à base des œufs<br />
Nevehir Ayva Dolması A base de coing<br />
Gendirme Yemei Viande<br />
Nide Kaygana Plat à base de légumes<br />
Sivas Kömbe Viande et fromage<br />
Tokat Bakla Dolması Fèves<br />
Kekek Plat à base du blé et de la viande<br />
Yozgat Çılbır Plat à base des œufs<br />
Est et Sud-Est de la Turquie<br />
Arı, Ardahan Ekmek Aı A base de farine<br />
Aızyakan Viande<br />
Bingöl Sorina<br />
Diyarbakır Bostana<br />
Diyarbakır Kaburga Dolması<br />
Elazı Dilim Dolma<br />
Erzurum Kadayıf Dolması<br />
Kesme Aı<br />
Lalanga Viande<br />
Gaziantep Dorama<br />
Borana Viande<br />
Erikli Nar Ekili Pazı Sarması Viande<br />
Hakkari Laleped Viande<br />
Kıris (Düün Yemei) Viande<br />
Kilis Otlu Aı<br />
Patates Musakka (Msk)<br />
Terube<br />
Kabak Dolması<br />
Acir Dolması Viande<br />
Lebeniye Viande<br />
Acur Msk Viande<br />
Yaprak Sarma A l'huile d'olive<br />
ıhılmahe Viande<br />
Köllük Aı Viande<br />
Malatya Ispanaklı Çaçık<br />
Malatya Kabak Ekisi<br />
Mardin Kıbbe Viande<br />
Mu Hez (hasut) Dolması Viande<br />
Siirt Siirt Eki Dolması Viande<br />
Tunceli Mantar Yemei A base de champignons<br />
Tunceli Guriz Yemei<br />
Tunceli Zerefet (Babiko) Viande<br />
Urfa Patlıcanlı Kebap Plat à base de légumes<br />
Van Ukun Ekilisi Viande<br />
Kilis Kekek Plat à base du blé et de la viande<br />
Ardahan Elma Dolması Plat à base des pommes<br />
Région de la Mer Noire<br />
Amasya Bakla Dolması Plat à base de fèves<br />
Kekek Plat à base du blé et de la viande<br />
Artvin Buçuko Haricots verts séchés à la viande<br />
Ebegümeci<br />
Gımı<br />
Semizotu<br />
Kazayaı<br />
Kuekmei<br />
Nepürsen Feuilles de vignes<br />
Bartın Yumurtalı Isput Plat à base des œufs<br />
Bayburt Eki Lahana<br />
Ville d’origine Intitulé du produit Description<br />
Lor Dolması<br />
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