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Pendant les années d’introduction de l’agriculture biologique en Turquie, il n’y avait que 8 produits agricoles
comprenant une superficie totale de 6 790 hectare alors qu’à la fin de 2003 162 produits qui sont issus de
l’agriculture biologique couvrent une surface totale de 103 500 hectares 93 . Cette augmentation peut
également être appréciée quant aux volumes produits : la production totale qui était de 10 304 tonnes en
1996 s’est élevée à 359 131 tonnes en 2003. Cependant, la région égéenne, avec une concentration autour de
la province d’Izmir, reste l’épicentre de l’agriculture biologique même s’il y a une expansion vers les côtes
méditerranéennes et de la mer de Marmara.
Produits de qualité et d’origine enrégistrés et types de demandes
Avant d’examiner les produits agricoles et alimentaires certifiés AO et/ou IP, nous voudrions présenter
l’ensemble des produits certifiés par des indications géographiques. Le nombre important des tapis faits
main, est un résultat direct de la préjudice que les produits turcs ont connu sur les marchés internationaux en
raison de la concurrence déloyale causée par les fabrications chinoise (voir supra). Cependant, après une
première vague de certification concernant les tapis et les kilims turcs, nous remarquons que les produits
agricoles et alimentaires gagnent de l’importance et que particulièrement les derniers produits certifiés
concernent en quasi-totalité les produits de terroirs agroalimentaires.
Description des produits agricoles et des « demandeurs » de certification
La quasi-totalité des produits agricoles sont certifié AOP (appellation d’origine protégée) avec une seule
exception : les abricots de Malatya, lesquels sont certifiés IGP (indication géographique protégée). En mai
2005, 13 produits agricoles dont 12 apparaissant dans la liste officielle de l’Institut des Brevets de Turquie,
ont obtenu une certification d’AOP ou d’IGP. Certains de ces produits sont exportés depuis des siècles et
sont connus et reconnus par les consommateurs du monde entier. Parmi ceux-là nous pouvons énumérer les
pistaches d’Antep dont la qualité intrinsèque les différentient facilement des pistaches de Siirt, de Damas ou
autres localités : les pistaches d’Antep étant plus petites et élancées en apparences et plus douces quant à leur
caractéristique organoleptique. Il en va de même pour les noisettes ronde de Giresun, les raisins secs Sultana
d’Egée ou encore les abricots de Malatya. Ces produits ont une renommée mondiale fondée sur leur terroir,
leur qualité d’origine qui a précédée à leur certification. En ce cas, leur désignation de qualité d’origine leur
sert avant tout, de bouclier contre une concurrence déloyale et frauduleuse que ce soit sur le marché
domestique ou sur les marchés internationaux.
93 http ://www.tv8.com.tr
CIHEAM-IAMM
Juin 2005
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