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Structure Professionnelle L’orange maltaise et la filière agrume 17500 17000 16500 16000 15500 15000 14500 Source DGEDA Les superficies agrumicoles sont relativement stabilisées, en dehors de faibles extensions correspondant à des plantations dans de nouvelles régions, d’après les données du GIF, retenues pour la suite de cette section. Comme le montre la carte ci-dessous, la région du Kairouannais est désormais classée dans les zones de production d’agrumes. Certaines superficies irriguées y bénéficient effectivement de micro-climats CIHEAM-IAMM Juin 2005 Evolution des superficies agrumicoles 15370 16310 16710 16810 16940 1999 2000 2001 2002 2003 169
comparables à ceux du Cap bon, comme certains secteurs des gouvernorats de Jendouba (Tabarka), de Béjà (Ouchtata,) ou de Bizerte. CIHEAM-IAMM Juin 2005 Distribution g éographique ographique des zones de production agrumicoles Bizerte Beja et Jendouba Cap Bon Kairouan REPARTITION DE L'EFFECTIF PAR GOUVERNORAT NABEUL 74% AUTRES GOUV 5% KAIROUAN 4% BIZERTE 4% BEN AROUS 5% ARIANA 3% BEJA 1% JENDOUBA 4% 170
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CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUD
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Introduction Les appellations d’o
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Fondements scientifiques Approche
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Conditions d’émergence et de suc
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Les facteurs de succès liés à la
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L’huile d’olive AOC est commerc
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Circuits de commercialisation du P
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Les acteurs de la filière et l’o
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La commercialisation de la Rosée d
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Préparations culinaires locaux Vil
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Balıkesir Sarimsakli Au boulgour e
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Yalancı Dolma Galaço Viande Düzc
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