fichier pdf (4,5 Mo) - CCI de Châlons-en-champagne
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22<br />
APPROFONDIR<br />
dossier<br />
HOTELLERIE<br />
DES DÉFIS IMPORTANTS<br />
À RELEVER<br />
LA MARQUE LOGIS<br />
Créée <strong>en</strong> 1949, la marque Logis a pour maître mot la qualité : <strong>de</strong> l’accueil,<br />
<strong>de</strong> l’hôtel, <strong>de</strong> la table, <strong>de</strong>s prix. Avec <strong>de</strong>ux classem<strong>en</strong>ts : Cheminée<br />
pour les hôtels et Cocotte pour les tables. Ces classem<strong>en</strong>ts sont revus<br />
tous les trois ans à la suite d’un audit qualité. Tous les Logis sont exclusivem<strong>en</strong>t<br />
t<strong>en</strong>us par <strong>de</strong>s propriétaires indép<strong>en</strong>dants.<br />
Lorsqu’il a intégré cette chaîne, l’hôtelier doit verser une cotisation<br />
annuelle à la Fédération internationale <strong>de</strong>s logis et s’acquitter d’un<br />
pourc<strong>en</strong>tage <strong>de</strong> commission auprès <strong>de</strong> la c<strong>en</strong>trale <strong>de</strong> réservations<br />
interne aux Logis - Logis international services (Lis) -, voire auprès<br />
d’autres c<strong>en</strong>trales <strong>de</strong> réservations s’il le souhaite. Il bénéficie d’une<br />
prés<strong>en</strong>ce dans le Gui<strong>de</strong> <strong>de</strong>s Logis édité à 625 000 exemplaires, dont<br />
20 000 pour la Marne. Plus une nouveauté <strong>en</strong> 2013 : une Carte fidélité<br />
Logis remise gratuitem<strong>en</strong>t aux cli<strong>en</strong>ts et leur permettant d’avoir <strong>de</strong>s<br />
chèques ca<strong>de</strong>au <strong>en</strong> retour.<br />
Entrepr<strong>en</strong>dre & Gagner <strong>en</strong> Champagne - Juillet 2013<br />
La qualité pour priorité<br />
Le réseau bénéficie égalem<strong>en</strong>t d’actions <strong>de</strong> communication au niveau<br />
national avec <strong>de</strong>s spots TV publicitaires, <strong>de</strong>s insertions publicitaires<br />
dans la presse écrite, <strong>de</strong>s communiqués <strong>de</strong> presse, <strong>de</strong>s coffrets ca<strong>de</strong>aux<br />
Logis, une prés<strong>en</strong>ce sur les réseaux sociaux, <strong>de</strong>s newsletters <strong>de</strong>stinées<br />
aux cli<strong>en</strong>ts...<br />
Les Logis <strong>de</strong> la Marne étai<strong>en</strong>t prés<strong>en</strong>ts<br />
sur le salon Destination Marne 2013 à Reims.<br />
<strong>CCI</strong> DE CHÂLONS,<br />
PARTENAIRE<br />
DES LOGIS DE LA MARNE<br />
Animatrice Logis pour la Marne,<br />
Isabelle Laniesse, conseillère<br />
d’<strong>en</strong>treprises au sein <strong>de</strong> la <strong>CCI</strong>T<br />
<strong>de</strong> <strong>Châlons</strong>, est égalem<strong>en</strong>t responsable<br />
<strong>de</strong> l’Observatoire <strong>de</strong> l’hôtellerie mis <strong>en</strong> place<br />
par la Chambre <strong>en</strong> 2004. Elle a pour mission <strong>de</strong> mesurer l’activité<br />
du secteur hôtellerie-restauration <strong>en</strong> Champagne c<strong>en</strong>trale,<br />
afin <strong>de</strong> dégager <strong>de</strong>s données chiffrées pouvant être communiquées<br />
aux collectivités locales et régionales, ainsi qu’à tout acteur<br />
économique travaillant dans ce secteur et susceptible <strong>de</strong> créer<br />
ou <strong>de</strong> repr<strong>en</strong>dre un établissem<strong>en</strong>t existant. Une fois par trimestre,<br />
elle réalise une <strong>en</strong>quête auprès <strong>de</strong>s professionnels pour connaître<br />
l’évolution <strong>de</strong> leur nombre <strong>de</strong> chambres, leurs taux d’occupation,<br />
leurs pério<strong>de</strong>s <strong>de</strong> fermeture, les labels obt<strong>en</strong>us... Isabelle Laniesse<br />
accompagne égalem<strong>en</strong>t tous les hôteliers-restaurateurs pour les ai<strong>de</strong>r<br />
à développer leur <strong>en</strong>treprise, dans leurs démarches <strong>de</strong> mise<br />
aux normes, d’accès au nouveau classem<strong>en</strong>t hôtelier, dans le montage<br />
<strong>de</strong> dossiers <strong>de</strong> <strong>de</strong>man<strong>de</strong> d’ai<strong>de</strong>s financières pour leurs investissem<strong>en</strong>ts,<br />
pour une ouverture sur le numérique,<br />
pour la mise <strong>en</strong> relation avec <strong>de</strong>s repr<strong>en</strong>eurs...<br />
Contact : 03 26 21 91 91 ou 06 30 16 88 85<br />
ilaniesse@chalons<strong>en</strong><strong>champagne</strong>.cci.fr<br />
Les Logis <strong>de</strong> la Marne étai<strong>en</strong>t<br />
prés<strong>en</strong>ts sur l’édition 2013 du salon<br />
Destination Marne, organisé à<br />
Reims par le Comité départem<strong>en</strong>tal<br />
du tourisme du 15 au 17 mars<br />
et réunissant 126 professionnels<br />
qui ont accueilli quelque 16 000<br />
visiteurs. Une occasion <strong>de</strong> distribuer<br />
sur le stand Logis <strong>de</strong>s<br />
chèques ca<strong>de</strong>aux, <strong>de</strong>s Gui<strong>de</strong>s<br />
<strong>de</strong>s Logis 2013, <strong>de</strong>s dépliants<br />
Logis Marne, <strong>de</strong>s sacs à l’effigie<br />
<strong>de</strong>s Logis, d’organiser <strong>de</strong>s animations<br />
et <strong>de</strong> répondre aux<br />
nombreuses questions <strong>de</strong>s visiteurs<br />
sur l’hôtellerie marnaise.<br />
Un tirage au sort, suite au dépôt<br />
<strong>de</strong> quelque 8 000 bulletins, a<br />
permis à l’un <strong>de</strong>s visiteurs <strong>de</strong><br />
gagner une voiture électrique,<br />
une R<strong>en</strong>ault «Twizy» d’une valeur<br />
<strong>de</strong> 7 500 €.<br />
A l’occasion <strong>de</strong> ce salon, les<br />
représ<strong>en</strong>tants <strong>de</strong>s Logis <strong>de</strong> la<br />
Marne prés<strong>en</strong>ts ont pu constater<br />
la forte notoriété <strong>de</strong> la marque et<br />
une reconnaissance <strong>de</strong> la qualité<br />
<strong>de</strong>s établissem<strong>en</strong>ts et <strong>de</strong> leurs<br />
tables.<br />
Prochaine édition <strong>de</strong> Destination<br />
Marne <strong>en</strong> mars 2015.<br />
> Les Logis <strong>de</strong> la Marne<br />
regroup<strong>en</strong>t 18 établissem<strong>en</strong>ts<br />
dont 13 <strong>en</strong> Champagne c<strong>en</strong>trale,<br />
pour une capacité totale<br />
<strong>de</strong> 500 chambres. Tous ont opté<br />
pour le nouveau classem<strong>en</strong>t<br />
hôtelier et sont classés <strong>de</strong> 2 à 4*,<br />
le 4* étant L’Hostellerie du <strong>Mo</strong>nt-Aimé<br />
à Bergères-les-Vertus.<br />
> En 2014, un concours<br />
<strong>de</strong> service <strong>en</strong> salle sera organisé<br />
par les Logis <strong>de</strong> la Marne<br />
et le CFA interpro <strong>de</strong> la Marne<br />
à <strong>Châlons</strong>. Un concours<br />
départem<strong>en</strong>tal <strong>de</strong>stiné à valoriser<br />
cette activité très importante<br />
pour les hôteliers-restaurateurs.<br />
www.cfa-alfor.fr