Catálogo_Bereziartua_2013_francés.pdf
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Comment servir et déguster le cidre<br />
L<br />
e cidre se sert frais, jamais froid, entre 10 et 12 degrés, et à une certaine hauteur, pas<br />
trop élevée, dans un verre large et long en verre fin. C'est ainsi en effet que se produisent<br />
les bulles d'anhydride carbonique qui éclatent et disparaissent rapidement.<br />
Le verre doit être rempli à la hauteur de deux doigts et bu sans hâte, mais d'un seul coup, car<br />
si nous laissons passer trop de temps le cidre commence à perdre ses qualités.
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