(1986) n°2 - Royal Academy for Overseas Sciences

Bull. Séanc. Acad. r. Sel Outre-Mer
Meded. Zltl K. Acad. overzeese Wet.
32 (1986-2): 169-180 (1987)
Preliminaire resultaten van een studie
omtrent seleen in moedermelk in Burundi *
door
H . D e e l s t r a ** & M . D e M a e g d * * *
T refw o o r d en : Burundi ; Moedermelk ; Seleen.
Sa m e n v a t tin g. — De funktie van bepaalde spoorelementen voor de menselijke gezondheid
kent een steeds grotere belangstelling. Sedert 1979 werd aangetoond dat seleen onmisbaar is
voor de mens o.a. omdat het deel uitmaakt van het belangrijke enzyme, nl. het glutathionper-
oxydase. In de meeste geïndustrialiseerde landen werd de aanwezigheid van seleen in
levensmiddelen en de dagelijkse opname met het voedsel bepaald. De opname van seleen blijkt
o.a. afhankelijk van de samenstelling van het voedselpakket en voor plattelandsbevolkingen
levend in een systeem van zelfvoorziening blijkt er een verband te bestaan tussen de inname
van seleen en het gehalte van dit element in de bodem. In deze studie werd moedermelk van
twee verschillende groepen vrouwen in Burundi bemonsterd en geanalyseerd op hun gehalte
aan seleen. Een eerste groep van 21 vrouwen behoort tot de sociale middenklas van de burgerij
van Bujumbura, hoofdstad van het land ; de laktatieperiode varieert van 1 dag tot 15 maanden
na de bevalling. De tweede groep van 20 vrouwen behoort tot de plattelandsbevolking te
Ijenda met laktatieperioden van 4,5 tot 22 maanden na de bevalling. Voor beide groepen
moeders wordt het seleengehalte in de moedermelk per individu gegeven in funktie van de
laktatieperiode (colostrum, overgangs- en volle melk). Daarnaast werd een schatting gemaakt
van de gemiddelde dagelijkse inname van seleen door de twee groepen zuigelingen, afkomstig
van volle moedermelk.
R é s u m é . — Enquête préliminaire sur le sélénium dans le lait maternel au Burundi. —
L’importance de certains oligo-éléments pour l’organisme humain suscite de plus en plus
d'intérêt. Depuis 1979, il a été démontré que le sélénium est essentiel pour l’homme, e.a. parce
que cet élément fait partie d ’une enzyme importante appelée la glutathioneperoxydase. Pour
la plupart des pays industrialisés, la teneur en sélénium dans les aliments et son ingestion
quotidienne par l’alimentation ont été déterminées. Cette ingestion dépend notamment de la
composition des aliments ; en plus il existe un rapport entre l’ingestion de sélénium et sa
teneur dans le sol chez les populations agraires vivant en autosubsistance. Dans cette étude
* Mededeling voorgesteld op de zitting van de Klasse voor Natuur- en Geneeskundige Wetenschappen
gehouden op 28 januari 1986.
** Werkend lid van de Academie ; Laboratorium Bromatologie, Universitaire Instelling Antwerpen,
Universiteit Antwerpen, Universiteitsplein 1, B-2610 Wilrijk (België).
*** Clinique Rwagasore et Faculté de Médecine, Université de Bujumbura, Bujumbura (Burundi).