Guide d'identification des plantes fourragères - Valacta
Guide d'identification des plantes fourragères - Valacta
Guide d'identification des plantes fourragères - Valacta
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pH pH Optimal Optimal 6,0 6,0 à à 6,5 6,5<br />
Tolérance Tolérance au au mauvais mauvais drainage drainage Très Très sensible sensible<br />
Tolérance Tolérance aux aux fauches fauches fréquentes fréquentes Très Très bonne bonne<br />
Tolérance Tolérance à à la la paissance paissance Excellente Excellente<br />
Regain Regain Bonne Bonne<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong><br />
<strong>fourragères</strong><br />
Tolérance à la sécheresse et à la chaleur Bonne à très<br />
Vitesse d’établissement Lente<br />
Compétition (une fois établie) Moyenne<br />
Persistance Bonne<br />
Épiaison Semi-Hâ
Cet ouvrage, bien que non exhaustif, se veut un outil pour vous aider à identifier les<br />
principales <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong> du Québec et connaitre leurs caractéristiques. Il a été<br />
conçu pour être facile à consulter, où que vous soyez, aux champs ou à la ferme. Il se<br />
veut un outil pédagogique qui, nous l’espérons, servira de référence aux producteurs,<br />
formateurs, conseillers et autres intervenants du secteur <strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong>.<br />
Nous remercions tous les collaborateurs, qui de près ou de loin, ont donné de leur<br />
temps et ont partagé leurs connaissances pour contribuer à cet ouvrage.<br />
Coordination<br />
• Julie Baillargeon, agronome, M.Sc.,<br />
Coordonnatrice <strong>des</strong> projets de recherche<br />
et du transfert technologique, <strong>Valacta</strong><br />
• Hélène Poirier, B.Sc.A., Chargée de projet,<br />
Conseil québécois <strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
Conception<br />
• Mario Gauthier, agronome,<br />
Conseiller stratégique, <strong>Valacta</strong><br />
• Michel Carrier, agronome, Conseiller Bio, <strong>Valacta</strong><br />
• Robert Berthiaume, agronome, Ph.D.,<br />
Expert en systèmes fourragers, <strong>Valacta</strong><br />
© Conseil québécois <strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong> 2013<br />
Dépôt légal 2013<br />
Bibliothèque et Archives Canada<br />
Bibliothèque et Archives nationales du Québec<br />
Révision<br />
• Réal Michaud, agronome, Ph.D.,<br />
Chercheur scientifique,<br />
Agriculture et Agroalimentaire Canada<br />
• Gilles Bélanger, Doctorat en Sciences,<br />
Chercheur scientifique,<br />
Agriculture et Agroalimentaire Canada<br />
Photographie<br />
• Audrey Martin, Photographe<br />
• <strong>Valacta</strong><br />
• Semican<br />
Conception graphique<br />
• Tommy Ferland, La Fabrik<br />
Impression<br />
• Imprimerie M. Carrière Inc.<br />
Réalisé grâce à l’aide financière d’Agriculture et Agroalimentaire Canada et du ministère de l’Agriculture, <strong>des</strong> Pêcheries et de l’Alimentation<br />
accordée en vertu du Programme de soutien aux stratégies sectorielles de développement.<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong><br />
<strong>fourragères</strong><br />
Identification graminées • • • • • • • • • • • • • 4<br />
Identification légumineuses • • • • • • • • 6<br />
1- Brome <strong>des</strong> prés • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 9<br />
2- Brome inerme • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 14<br />
3- Dactyle • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 19<br />
4- Fétuque élevée • • • • • • • • • • • • • • • • • • 25<br />
5- Fléole <strong>des</strong> prés • • • • • • • • • • • • • • • • • • 30<br />
6- Luzerne • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 35<br />
7- Trèfle rouge • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 40
IDENTIFICATION GRAMINÉES IDENTIFICATION GRAMINÉES<br />
Source: www.omafra.gov.on.ca/english/<br />
livestock/beef/facts/06-095.htm<br />
4<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>Guide</strong> <strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
Gaine Ligule<br />
Fendue avec<br />
bords séparés<br />
• Pâturin<br />
Fendue avec<br />
marges<br />
chevauchantes<br />
• Fléole <strong>des</strong><br />
prés (Mil)<br />
• Fétuque élevée<br />
• Dactyle<br />
• Ray-grass italien<br />
Fermée avec<br />
bords soudés<br />
• Bromes <strong>des</strong> prés<br />
et inerme<br />
Membraneuse<br />
• Bromes <strong>des</strong> prés<br />
et inerme<br />
• Fétuque élevée<br />
• Ray-grass italien<br />
et anglais<br />
Oreillettes<br />
Comme <strong>des</strong> griffes<br />
qui entourent la tige<br />
• Fétuque élevée<br />
Fusillée<br />
• Fléole <strong>des</strong><br />
prés (Mil)<br />
• Dactyle<br />
Absentes<br />
• Bromes <strong>des</strong> prés<br />
et inerme<br />
• Fléole<br />
• Dactyle<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong> 5<br />
Source : www.ipm.ucdavis.edu/PMG/WEEDS/ID/3sheath.html
IDENTIFICATION LÉGUMINEUSES<br />
Trèfle Luzerne<br />
6<br />
Pétiole<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
Trèfle rouge :<br />
souvent présence<br />
d’une marque<br />
blanchâtre en forme<br />
de V inversé au<br />
centre de la feuille<br />
Foliole oblongue<br />
ou ovoïde<br />
IDENTIFICATION LÉGUMINEUSES<br />
Pétiolule<br />
Pétiole<br />
Tige<br />
Folioles oblongues<br />
et dentées au<br />
sommet<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
7
Description<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong><br />
<strong>fourragères</strong><br />
Stade végétatif<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
1<br />
BROME DES PRÉS<br />
9
71<br />
BROME DES PRÉS<br />
Gaine fermée avec bords soudés<br />
Poils sur le limbe et la gaine<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
10 11<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
71<br />
BROME DES PRÉS
71<br />
BROME DES PRÉS<br />
Épiaison<br />
9319<br />
Caractéristiques<br />
pH Optimal 6,0 à 6,5<br />
Tolérance au mauvais drainage Très sensible<br />
Tolérance aux fauches fréquentes Très bonne<br />
Tolérance à la paissance Excellente<br />
Regain Bon<br />
Tolérance à la sécheresse et à la<br />
chaleur<br />
Vitesse d’établissement Lente<br />
Compétition (une fois établie) Moyenne<br />
Persistance Bonne<br />
Utilisation Pâturage, ensilage et foin sec<br />
Appétibilité Très bonne<br />
Association<br />
Bonne à très bonne<br />
Épiaison Semi-hâtive<br />
Recommandations <strong>des</strong> auteurs<br />
En mélange avec :<br />
trèfle rouge, ladino / fléole,<br />
luzerne / brome inerme<br />
• Bien adapté au système prairie/pâturage. Garde bien sa<br />
qualité à maturité.<br />
• Graine volumineuse difficile à semer. Besoin d’être semé à<br />
la volée ou avec une boîte à brome.<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
12 13<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
7 1<br />
BROME DES PRÉS
2 72<br />
BROME INERME<br />
14<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
Stade végétatif<br />
Limbe glabre<br />
(sans poils)<br />
Marque en forme de « W »<br />
au centre du limbe,<br />
caractéristique <strong>des</strong> bromes<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
BROME DES INERME PRÉS<br />
15
72<br />
BROME DES INERME PRÉS<br />
Gaine fermée avec<br />
bords soudés rarement<br />
avec poils<br />
Épiaison<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
16 17<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
72<br />
BROME DES INERME PRÉS
72<br />
BROME DES INERME PRÉS<br />
Caractéristiques<br />
pH Optimal 6,0 à 6,5<br />
Tolérance au mauvais drainage Sensible<br />
Tolérance aux fauches fréquentes Faible<br />
Tolérance à la paissance Bonne<br />
Tolérance à la sécheresse<br />
et à la chaleur<br />
Regain Moyen<br />
Vitesse d’établissement Lente<br />
Compétition (une fois établie) Moyenne<br />
Persistance Bonne<br />
Utilisation Pâturage, ensilage et foin sec<br />
Appétibilité Très bonne<br />
Association<br />
Bonne à très bonne<br />
Épiaison Semi-tardive<br />
Recommandations <strong>des</strong> auteurs<br />
En mélange avec :<br />
trèfle ladino / fléole,<br />
luzerne / brome <strong>des</strong> prés<br />
• Graine volumineuse difficile à semer. Besoin d’être semé à<br />
la volée ou avec une boîte à brome.<br />
Stade végétatif<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
18 19<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
3<br />
DACTYLE
3<br />
DACTYLE<br />
20<br />
Gaine aplatie<br />
donnant un<br />
aspect comprimé<br />
aux talles<br />
(vue transversale)<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
Gaine aplatie<br />
donnant un<br />
aspect comprimé<br />
aux talles<br />
(vue de face)<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
3<br />
DACTYLE<br />
21
3<br />
DACTYLE<br />
Ligule membraneuse<br />
très longue et pointue<br />
Épiaison<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
22 23<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
3<br />
DACTYLE
3<br />
DACTYLE<br />
Caractéristiques<br />
pH Optimal 6,0 à 6,5<br />
Tolérance au mauvais drainage Sensible<br />
Tolérance aux fauches fréquentes Très bonne<br />
Tolérance à la paissance Très bonne<br />
Regain Bon<br />
Tolérance à la sécheresse<br />
et à la chaleur<br />
Utilisation Ensilage, foin et pâturage<br />
Appétibilité Bonne (avant épiaison)<br />
Association<br />
Bonne<br />
Vitesse d’établissement Rapide<br />
Compétition (une fois établie) Forte<br />
Persistance Moyenne<br />
Épiaison Hâtive<br />
Recommandations <strong>des</strong> auteurs<br />
Semis pur ou en mélange<br />
avec luzerne ou trèfle rouge.<br />
• Potentiel d’absorption du potassium élevé.<br />
• N’est pas recommandé pour vaches taries.<br />
• Récolter avant épiaison. Fortement stimulé par l’azote<br />
comme toutes les graminées.<br />
• Cultivars plus tardifs disponibles.<br />
• Foin sec : récolter avant épiaison.<br />
Stade végétatif<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
24 25<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
4<br />
FÉTUQUE ÉLEVÉE
4<br />
FÉTUQUE ÉLEVÉE<br />
9319<br />
Limbe épais et coriace, profondément<br />
cannelé sur la face supérieure; marges de<br />
limbe rugueuses<br />
Gaine fendue avec marges chevauchantes;<br />
oreillettes trapues et légèrement<br />
pubescentes<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
26 27<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
4<br />
FÉTUQUE ÉLEVÉE
4<br />
FÉTUQUE ÉLEVÉE<br />
Épiaison<br />
Caractéristiques<br />
pH Optimal 5,8-6,5<br />
Tolérance au mauvais drainage Bonne<br />
Tolérance aux fauches fréquentes Très bonne<br />
Tolérance à la paissance Bonne<br />
Tolérance à la sécheresse<br />
et à la chaleur<br />
Regain Très bon<br />
Vitesse d’établissement Rapide<br />
Compétition (une fois établie) Forte<br />
Utilisation Ensilage<br />
Appétibilité Faible surtout en pâturage<br />
Association<br />
Bonne (également à<br />
l’automne)<br />
Persistance Moyenne à bonne<br />
Épiaison Semi-tardive<br />
Recommandations <strong>des</strong> auteurs<br />
En mélange avec luzerne ou<br />
trèfle rouge.<br />
• Tolère de brèves pério<strong>des</strong> d’inondation. L’espèce la plus<br />
tolérante à l’acidité.<br />
• Non recommandée pour les pâturages et le foin<br />
sec dû à sa faible sapidité et à sa rugosité.<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
28 29<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
4<br />
FÉTUQUE ÉLEVÉE
5<br />
FLÉOLE DES PRÉS<br />
Stade végétatif<br />
Ligule<br />
Gaine fendue<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
30 31<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
5<br />
FLÉOLE DES PRÉS
5<br />
FLÉOLE DES PRÉS<br />
Ligule nettement encochée<br />
de chaque côté<br />
Stade<br />
gonflement<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
32 33<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
5<br />
FLÉOLE DES PRÉS
5<br />
FLÉOLE DES PRÉS<br />
34<br />
Caractéristiques<br />
pH Optimal 6,0 à 6,5<br />
Tolérance au mauvais drainage Modérée<br />
Tolérance aux fauches fréquentes Faible<br />
Tolérance à la paissance Faible à moyenne<br />
Tolérance à la sécheresse<br />
et à la chaleur<br />
Regain Faible<br />
Utilisation Ensilage, foin sec et pâturage<br />
Appétibilité Très bonne<br />
Association<br />
Faible<br />
Vitesse d’établissement Moyenne<br />
Compétition (une fois établie) Moyenne<br />
Persistance Excellente<br />
Épiaison Tardive<br />
Recommandations <strong>des</strong> auteurs<br />
En mélange avec :<br />
trèfle rouge / brome,<br />
luzerne / brome<br />
• Potentiel d’absorption du potassium faible.<br />
• Foin pour vaches taries.<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
Stade végétatif<br />
Chez la luzerne, le pétiolule de la foliole<br />
centrale est 2 à 3 fois plus long que les<br />
pétioles <strong>des</strong> folioles latérales<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
6<br />
LUZERNE<br />
35
6<br />
LUZERNE<br />
Plantule Stade boutons floraux<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
36 37<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
6<br />
LUZERNE
6<br />
LUZERNE<br />
Stade floraison<br />
Caractéristiques<br />
pH Optimal 6,6 à 7,0<br />
Tolérance au mauvais drainage Très sensible<br />
Tolérance aux fauches fréquentes Modérée<br />
Tolérance à la paissance Faible<br />
Tolérance à la sécheresse<br />
et à la chaleur<br />
Utilisation Ensilage, foin sec<br />
Appétibilité Très bonne<br />
Association<br />
Excellente<br />
Potentiel de rendement annuel Excellent<br />
Vitesse d’établissement Rapide<br />
Compétition (une fois établie) Forte<br />
Persistance 3 à 5 ans<br />
Floraison Hâtive<br />
Recommandations <strong>des</strong> auteurs<br />
Semis pur ou en mélange<br />
avec fétuque élevée, fléole,<br />
brome ou une combinaison<br />
<strong>des</strong> 3.<br />
• Elle a besoin d’un repos automnal. Attention aux carences<br />
en potassium et en bore.<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
38 39<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
6<br />
LUZERNE
7<br />
TRÈFLE ROUGE<br />
Plantule<br />
Stade végétatif (avant boutons)<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
40 41<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
7<br />
TRÈFLE ROUGE
7<br />
TRÈFLE ROUGE<br />
Stade floraison<br />
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong> <strong>fourragères</strong><br />
Caractéristiques<br />
pH Optimal 6,0 à 6,5<br />
Tolérance au mauvais drainage Sensible<br />
Tolérance aux fauches fréquentes Modérée<br />
Tolérance à la paissance Modérée<br />
Tolérance à la sécheresse<br />
et à la chaleur<br />
Utilisation<br />
Ensilage, pâturage et<br />
engrais vert<br />
Appétibilité Très bonne<br />
Association<br />
Faible<br />
Potentiel de rendement annuel Très bon<br />
Vitesse d’établissement Très rapide<br />
Compétition (une fois établie) Très forte<br />
Persistance 2 à 3 ans<br />
Floraison Intermédiaire<br />
Recommandations <strong>des</strong> auteurs<br />
• Présence de phytohormones.<br />
• Fourrage par excellence pour semis direct<br />
en cas de perte hivernale.<br />
En mélange avec fétuque<br />
élevée, fléole, brome ou une<br />
combinaison <strong>des</strong> 3.<br />
42 43<br />
7<br />
TRÈFLE ROUGE
<strong>Guide</strong> d’identification<br />
<strong>des</strong> <strong>plantes</strong><br />
ourragères<br />
<strong>fourragères</strong><br />
Réalisé grâce à l’aide financière d’Agriculture et Agroalimentaire<br />
Canada et du ministère de l’Agriculture, <strong>des</strong> Pêcheries et de l’Alimentation<br />
accordée en vertu du Programme de soutien aux stratégies sectorielles<br />
de développement.
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