Version PDF - Conseil général de Vaucluse

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La vie en bio
Les Vignerons du Mont-Ventoux
La cave des Vignerons du Mont-
Ventoux (VMV), à Bédoin, porte
haut les couleurs du développement
durable et mène tambour
battant un projet pilote, qui sera
finalisé en 2013. Une parcelle
cultivée en bio à l’entrée du village,
avec des cépages locaux,
est dressée comme un étendard.
Forts de 120 coopérateurs exploitant
une superficie de 1 000 hectares,
dont 750 en AOC, les VMV
souhaitent que cette parcelle
ait un rôle pédagogique : «nous
voulons monter des opérations de
vulgarisation du travail de nos vignerons,
notamment avec les écoles»,
explique le président Yves
Favier. Le fermage a été alloué à
Gisèle et Claude Ughetto (Gaec
l’Authentique), agriculteurs à
Saint-Pierre-de-Vassols, déjà très
investis dans le bio. «Nous avons
pris conscience de la nécessité de
diminuer la consommation des
la vie
Les Vignerons de Vacqueyras
Plus qu’une philosophie, la protection
de l’environnement est
un mode de vie pour ces vignerons.
Leur caractère bien trempé
les pousse à lutter contre les
idées reçues et les conventions
établies dans le monde du vin.
«Depuis 2004, nous nous sommes
engagés dans une approche «totale»
de développement durable
qui couvre la cave et chacune
pesticides et des herbicides qui
ont un impact non négligeable
sur l’environnement.» Ces précurseurs
seront sans doute suivis
par d’autres car «la clientèle est
de plus en plus sensible à l’emploi
de techniques respectueuse de l’environnement
et des ressources.»
commente Claudine Delbart, responsable
technique et qualité.
Les Vignerons du Mont-Ventoux
ont signé la charte de la réserve
de biosphère avec le syndicat
mixte d’aménagement et d’équipement
du Mont-Ventoux et
adhère au collectif «vignerons
en développement durable». De
l’éco-conception des cartons des
bouteilles à la limitation de l’utilisation
de l’eau et de l’énergie, tout
est pensé en ce sens. L’installation
de panneaux photovoltaïque
sur les toits de la cave n’est plus
qu’une question de temps.
Contact : 04 90 12 88 00
des exploitations adhérentes, de
la vigne aux chais, de la production
aux expéditions, de l’économique
au social. Cette démarche
citoyenne transforme le développement
durable en opportunité.»
La préservation de l’environnement
s’étend à tous les projets :
du packaging à l’impression des
outils de communication.
Contact : 04 90 65 84 54