Version PDF - Conseil général de Vaucluse
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territoire Le Vaucluse da Le Vaucluse dans son agriculture bio : le Vaucluse au 3 ème rang français 620 exploitations vauclusiennes ont choisi l’agriculture biologique qu’elles soient en activité ou dans la phase d’agrément «conversion bio». Les viticulteurs arrivent en tête, suivis par les maraîchers et les cultivateurs de plantes aromatiques comme la lavande ou les céréales dans le haut Vaucluse, sur le plateau de Sault ou dans le Luberon. epicurium : les fruits et légumes entrent au musée Le premier musée vivant des fruits et légumes en Europe a accueilli plus de 10 000 visiteurs depuis son ouverture en juin 2010. L’Epicurium est un lieu idéal pour tout apprendre sur les fruits et légumes, de la graine à l’assiette avec des expositions de variétés anciennes et rustiques, de plantes aromatiques, des ateliers pour découvrir les astuces du jardinier mais aussi celles des cuisiniers, comme autant de découvertes ludiques pour initier son palais et son goût à toutes les vraies saveurs du terroir. Contact : Cité de l’alimentation - rue Pierre-Bayle à Montfavet. 04 90 31 58 91. www.epicurium.fr
ns son jardin jardin Le vin, toute une histoire De l’Antiquité au 21 e siècle, la Provence des Romains et des Papes s’est parfaitement associée à la qualité de la géographie et des terroirs vauclusiens. Près de 4 000 exploitations, 35 caves coopératives et plus de 600 caves particulières donnent des couleurs aux repas de saisons. Surtout les vins rouges qui dominent largement la palette, faisant du Vaucluse le 3 ème département producteur d’AOC et le premier dans la production des vignes-mères. Vigneron : le trophée du savoir-faire Pour préserver la qualité et conseiller le consommateur, rien de tel qu’une aimable mais très sérieuse émulation entre professionnels. C’est ainsi qu’est né, il y a 13 ans à l’initiative du Conseil général et de la Chambre d’Agriculture, le Trophée du savoirfaire vigneron dont le jury s’est réuni le 28 avril dernier au lycée viticole d’Orange. Les millésimes 2010 et 2011 étaient en compétition pour le blanc et le rosé et le 2009, en plus, pour le rouge. Des emplois de qualité 16 000 emplois en équivalent temps plein et plus de 3 000 saisonniers, le travail et le savoir-faire des agriculteurs vauclusiens classe le département dans le haut de gamme des fruits et légumes : 1 er département producteur de raisins de table, de cerises et de pommes Golden. 2 ème producteur de poire Guyot. 3 ème producteur de melons. 4 ème producteur de fraises. 10/11 20% des cerises rouges commercialisées en France proviennent du Vaucluse qui en est le premier département producteur. 17 villes ou villages participent aux «marchés du soir» des producteurs ouverts d’avril à octobre. le magazine du Conseil général - n°79 - Mai 2012
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Le <strong>Vaucluse</strong> da<br />
Le <strong>Vaucluse</strong> dans son<br />
agriculture bio :<br />
le <strong>Vaucluse</strong> au<br />
3 ème rang français<br />
620 exploitations vauclusiennes<br />
ont choisi l’agriculture biologique<br />
qu’elles soient en activité<br />
ou dans la phase d’agrément<br />
«conversion bio». Les viticulteurs<br />
arrivent en tête, suivis par les<br />
maraîchers et les cultivateurs <strong>de</strong><br />
plantes aromatiques comme la<br />
lavan<strong>de</strong> ou les céréales dans le<br />
haut <strong>Vaucluse</strong>, sur le plateau <strong>de</strong><br />
Sault ou dans le Luberon.<br />
epicurium :<br />
les fruits et légumes entrent au musée<br />
Le premier musée vivant <strong>de</strong>s<br />
fruits et légumes en Europe a<br />
accueilli plus <strong>de</strong> 10 000 visiteurs<br />
<strong>de</strong>puis son ouverture en juin<br />
2010. L’Epicurium est un lieu<br />
idéal pour tout apprendre sur les<br />
fruits et légumes, <strong>de</strong> la graine à<br />
l’assiette avec <strong>de</strong>s expositions <strong>de</strong><br />
variétés anciennes et rustiques,<br />
<strong>de</strong> plantes aromatiques, <strong>de</strong>s ateliers<br />
pour découvrir les astuces<br />
du jardinier mais aussi celles <strong>de</strong>s<br />
cuisiniers, comme autant <strong>de</strong> découvertes<br />
ludiques pour initier<br />
son palais et son goût à toutes<br />
les vraies saveurs du terroir.<br />
Contact : Cité <strong>de</strong> l’alimentation -<br />
rue Pierre-Bayle à Montfavet.<br />
04 90 31 58 91. www.epicurium.fr
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