fiches techniques pour les differents modes de conduite de l ...

Ministère de l’Agriculture et du Développement Rural
Institut Technique d’Arboriculture Fruitière
Et de la Vigne (ITAFV)

Fiche Technique Oléiculture en Extensif

Densité : 69 à 156 plants / ha.
Ecartement supérieur ou égal à (8x8, 10x10,12x12).
Traçage : selon les courbes de niveau et en quinconce
Variété : toutes variétés à huile homologuées
Mode d’obtention du plant : semi greffage
Conditions climatiques :
Pluviométrie entre 250 et 300 mm,
Nature du sol / s’accommode à tous les sols sauf les
sols lourds et non drainants et 5 ,5 ≤ pH ≤ 8,5
Topographie : plaines piémonts et montagnes en sec

Création de verger
Installation du réseau d’irrigation : néant
Travaux du sol : défoncement au trou ou
généralisé selon profil du sol
Plantation : au potet de 50 à 60 cm avec tuteurage
et gaines de protection contre les rongeurs
Irrigation : apport d’eau (uniquement la 1 ere
année) à la cuvette ,exceptionnellement en 2 eme
année en cas de sécheresse .
Fertilisation : apport a la cuvette après irrigation .

Conduite
Taille de formation : en fonction de la surface
réservée au futur arbre et d’un volume de sa
frondaison dotées de 3à4 charpentières
Fertilisation : apport d’azote à la cuvette au
début du printemps
Travaux du sol : binage sous frondaison à la
cuvette et réalisation de seuil en pente
supérieur à 12%
Traitement phytosanitaire : en cas d’attaque sur
feuillage ( insectes phyllo phages ).

Fiche Technique Oléiculture en Semi-Intensif

Densité : 204 à 208 plants
Ecartement : 8X6 ,7X7
Variété ; toutes les variétés homologuées à huile ou de
table
Mode d’obtention du plant : greffés ou issu de bouture
(herbacée ou ligneux)
Condition climatique : précipitations sup à 250 mm
Nature du sol : s’adapte à tous les sols et éviter les sols
lourds et non drainants, et 5 ,5 ≤ pH ≤ 8,5
Topographie : plaines ou piémonts ( exemple zone de
pente inférieure à 5%au niveau de bassins versants ) .

Création de verger
Analyse de sol obligatoire
Installation de brises vents : de préférence des variétés
d’oliviers ou espèces forestières recommandées par les
services compétents
Installation du réseau d’irrigation : selon dimensionnement
Fertilisation : selon les analyses du sol
Travaux du sol : défoncement généralisé sup à 80 cm ou
défoncement au trou selon profil du sol,
Traçage et piquetage
Plantation : ouverture de potet a la tarière ( 50 à 60 cm de
diamètre )
Plantation proprement dite ,avec tuteurage et gaines de
protection contre les rongeurs
Installation de gaines d’irrigation

Conduite
Taille de formation : maintenir 3
charpentières
Fertilisation : localisée
Irrigation : Dimensionnement de la station de
tête et du réseau suivant la surface
Travaux du sol : non culture
Traitement phytosanitaire : en cas de
nécessité

Fiche Technique Oléiculture en Intensif

Densité : 6X5 ,6X4 (330 à 416 plants)
Variété : toutes variétés homologuées à port
érigé ou semi –érigé (voir liste cahier de
prescriptions techniques)
Mode d’obtention du plant : issu de bouture
ou greffés
Nature du sol : Eviter les sols lourds et non
drainants 5,5 ≤ pH ≤ 8,5
Topographie : plaine

Création de verger
Défoncement (de 0,80 à 1m de profondeur), au trou ou
généralisé selon profil du sol
Préparation de la parcelle (scarifiage), disquage,
nivellement, confection des pistes d’accès).Eviter la
multiplication des travaux en sols fragiles ( type sols
maigres de steppe ) .
Traçage, piquetage ouverture des potets.
Plantation des brises vents au préalable, ou bien en
même temps avec haies de brise vents mort pour les
trois premières années.
Installation du réseau d’irrigation : localisé (source
d’eau permanente de 0,7 l/s minimum par hectare .
Fertilisation : localisée selon diagnostique pédologique
Plantation : au potet avec tuteurage et gaines de
protection contre les rongeurs

Conduite
• Taille de formation : en gobelet érigé
• Fertigation : localisée
• Traitement phytosanitaire : lutte raisonnée
avec dispositif de suivi et contrôle

Fiche Technique plantation
d’oliviers
Dans le cadre du programme de
Lutte Contre la Désertification

• Densité : (15 à25 plants /ha) soit 27x27 à 20x20
• Variété : variétés homologuées à huile ( chemlal ,ferkani , neb
djmel..)
• Mode d’obtention du plant : bouture ligneuse ou éclat de souche
• Caractéristique du plant : création de carré d’élevage et
d’acclimatation dans zone à planter pour permettre une adaptation
rapide
• Condition climatique : 50 à 150 mm
• Nature du sol : sols légers sablo-limoneux à sableux
• Plantation :Défoncement au trou de 3 à 4 m3 . Le potet sera de 50 à
60 cm
de diamètre et la profondeur de plantation de 1 à 2 mètres ( type
Ghot ).
• Arrosage : apport d’eau à la cuvette
• Installation de brises vents : néant
• Installation du réseau d’irrigation : néant
• Travaux du sol : binage de la cuvette pour
• Fertilisation : localisée pour la 1 ier année après arrosage

Conduite
• Taille de formation : forme libre : 3 charpentières
• Fertilisation : localisée
• Irrigation : obligatoire à la 1 ere année et
exceptionnellement 2 ème année
• Traitement phytosanitaire : néant
• Travaux du sol : binage à la cuvette pour éviter
les fentes de retrait
( évaporation) en sols sablo-limoneux .

Fiche Technique –Greffage de L’oléastre en Montagne

• Topographie : pente supérieure à 12% .
• Débroussaillage : suppression de toutes les
plantes vivaces autour de l’oléastre ciblé
• Ecartement entre oléastre : 8x8 à 12x12
• Choix des sujets : sujets aptes au greffage ( tronc
dont le diamètre est compris entre 1,5 et 15 cm .
• Préparation de sujets : sélection de rejets
greffables ( 2 à 3 rejets par souche)
• Mode de greffage : écusson ou couronne
(utilisation de 1 à 4 greffes en fonction du
diamètre)
• Période de greffage : Mars juillet (selon les zones)
• Soins après greffage : suppression de nouvelles
pousses sous la zone de greffage

• Suivi et suppression des jeunes oléastres sur la
parcelle pour éviter un repeuplement de la
parcelle
• Réalisation de seuils pour les pentes
supérieures à 12%
• binage et désherbage des oléastres greffés
• Soins après greffe : taille de préformation
(2eme année)

Taille de formation
Obéit aux conditions suivantes :
• Type de conduite (Intensif, Extensif)
• Milieu : Nord, Haut plateau, Aride (alea
climatiques)
• Matériel travaux du sol
• Récolte : manuelle – mécanique
• Variété
• Type de plant : herbacé ou greffé

• L’une des caractéristique de l’olivier, il ne se
plie pas facilement à une taille de formation,
aura toujours tendance à reprendre sont port
naturel
• La taille de formation a pour objectif la
formation d’un arbre de forme rationnelle
devant facilité son exploitation rechercher
d’une hauteur moderée

Technique de la taille de formation
• choisir le nombre de charpentières les bien
placées
• Taille de pré – formation à la sortie de pépinière
• Répondre aux besoins en lumière de l’arbre
• Equilibrer le développement végétatif
• hauteur raisonnable
• solidité des charpentières
• Bon développement des charpentières entre elles

Pour tout renseignement veuillez contacter
INSTITUT TECHNIQUE DE L’ARBORICULTURE FRUITIÈRE ET DE LA
VIGNE « ITAF »
TESSALA –EL-MERDJA BIRTOUTA ALGER
Tél: +213 (0) 21.40.03.37 à 40
Fax : +213 (0) 021 40 08 95
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