Techniques et pratiques d'élevage de lamas dans une ... - IRD

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des petits begales, là je les rassemble tous. Et donc quand le soleil se couche, je
vais de nouveau les voir, je les pousse dans le corral, je les enferme, ils dorment.
C'est là routine de tous les jours : le lendemain pareil, je me lève, je les sors du
corral, je les ‘lâche’, plus tard je vais les faire tourner, je les fais descendre au
corral, l’après-midi de nouveau je me repose, le soir je les enferme. »
Florencio, 18 juin 2007, San Agustin.
Chaque jour le berger fait donc faire une sorte de boucle au troupeau dans différents
pâturages. Mais d’après les intéressés (les bergers !), c'est plus souvent le troupeau lui-même
qui choisit la destination de la journée ; et le berger doit ensuite recadrer les choses si besoin
est ou tout du moins rattraper la tête du peloton pour ramener tous les animaux en soirée sur le
chemin du corral. À noter que c'est pour éviter des départs trop matinaux (avant le réveil des
bergers) des bêtes vers les parcelles de quinoa qu’elles sont enfermées de nuit pendant cette
période.
Une routine qui se prolonge donc de manière peu ou prou identique tout au long du
printemps et de l’été et qui prend fin au 15 mai. Toutefois, certains changement d’intensité
interviennent au fil des mois, du fait du déplacement des troupeaux dans les différents espaces
de pâturage. En effet, comme nous le disions plus haut, au printemps, les troupeaux sont à peu
près confinés dans les begales. Par ailleurs, en pleine chaleur, les begales étant les endroits les
plus frais, les animaux y passent également volontiers plus de temps. Or, ce sont non
seulement les espaces les plus à proximité des estancias mais aussi relativement restreints par
rapport aux surfaces globales de pâturages. Ainsi, à cette période, la surveillance est-elle
simple : les animaux sont relativement fixes, proches.
‘Prefieren el pasto que el begal. […] El pasto no esta todo el tiempo, no ve? El
begal, si. […] Entonces yo creo que para el ganado yo siento que el pasto el
ganado siente dulce, no se algo rico no? […] Y una época entonces… prefiere
quedarse arriba que en el begal.’
« Ils préfèrent les pâturages au begal […] Le pâturage, il n’y en a pas tout le
temps, tu vois? Le begal si. […] Du coup je crois que pour le troupeau je sens que
le pâturage le troupeau le sent ‘sucré’, quelque chose de bon non ? […] Du coup il
y a un moment… ils préfèrent rester en haut que dans le begal ».
Florencio, 18 juin 2007, San Agustin.
Mais tout se corse quand les pluies font reverdir les pastizales. En effet, c'est une autre
affaire quand il s’agit de surveiller les animaux dans les pastizales : il s’agit d’abord de zones
plus éloignées de l’estancia ; par ailleurs, les animaux y disposent d’espace de parcours bien