4 - Lakeland
4 - Lakeland
4 - Lakeland
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Brood Recepten<br />
WIT BROOD<br />
Selecteer menu ‘01’ of ‘02’<br />
M L XL<br />
harde bloem voor witbrood, type 550 400 g 500 g 600 g<br />
theelepel met zout 11 ⁄2 11 ⁄2 2<br />
eetlepel met suiker 1 11 ⁄2 2<br />
boter 20 g 30 g 40 g<br />
water 280 mL 350 mL 420 mL<br />
theelepel met gedroogde gist<br />
(theelepel met voor de BAKE RAPID<br />
optie)<br />
VOLKORENBROOD<br />
1<br />
(2)<br />
1<br />
(2)<br />
1 1 ⁄2<br />
(2 1 ⁄2)<br />
Selecteer menu ‘04’ of ‘05’<br />
M L XL<br />
harde bloem voor volkorenbrood 400 g 500 g 600 g<br />
theelepel met zout 11 ⁄2 11 ⁄2 2<br />
eetlepel met suiker 1 11 ⁄2 2<br />
boter 20 g 30 g 40 g<br />
water 280 mL 350 mL 420 mL<br />
theelepel met gedroogde gist<br />
(theelepel met voor de BAKE RAPID<br />
optie)<br />
1<br />
(1 1 ⁄2)<br />
VOLKORENROZIJNENBROOD<br />
1<br />
(1 1 ⁄2)<br />
1 1 ⁄4<br />
(2)<br />
Selecteer menu ‘06’<br />
M L XL<br />
harde bloem voor volkorenbrood 400 g 500 g 600 g<br />
theelepel met zout 11 ⁄2 11 ⁄2 2<br />
eetlepel met suiker 1 11 ⁄2 2<br />
boter 20 g 30 g 40 g<br />
water 280 mL 350 mL 420 mL<br />
theelepel met gedroogde gist 1 1 11 toevoeging<br />
(in rozijnen-notenstrooier doen):<br />
⁄4<br />
rozijnen<br />
80 g 100 g 120 g<br />
PISTOLET BROOD<br />
Selecteer menu ‘08’<br />
harde bloem voor witbrood, type 550 300 g<br />
theelepel met zout 1<br />
boter 20 g<br />
water 220 mL<br />
theelepel met gedroogde gist<br />
3<br />
⁄4<br />
PANNETTONE<br />
Selecteer menu ‘11’<br />
harde bloem voor witbrood, type 550 400 g<br />
eetlepel met suiker 4 1 ⁄2<br />
theelepel met zout 1<br />
boter (in blokjes van 2 cm gesneden en<br />
in de koelkast bewaard)<br />
50 g<br />
eieren (geklopt) ;medium 2 (100 g)<br />
melk 200 mL<br />
theelepel met droge gist 11 ⁄2<br />
extra boter<br />
(in blokjes van 1-2 cm gesneden)<br />
70 g<br />
sinaasappelschil; fijn gehakt* 50 g<br />
bruine saltana* 50 g<br />
gedroogde zwarte bes*<br />
* : met extra boter toegevoegd<br />
50 g<br />
ROZIJNENBROOD<br />
Selecteer menu ‘03’<br />
M L XL<br />
harde bloem voor witbrood, type 550 400 g 500 g 600 g<br />
theelepel met zout 11 ⁄2 11 ⁄2 2<br />
eetlepel met suiker 1 11 ⁄2 2<br />
boter 20 g 30 g 40 g<br />
water 280 mL 350 mL 420 mL<br />
theelepel met gedroogde gist 1 1 11 toevoeging<br />
(in rozijnen-notenstrooier doen):<br />
⁄2<br />
rozijnen<br />
80 g 100 g 120 g<br />
ITALIAANS BROOD<br />
Selecteer menu ‘09’<br />
harde bloem voor witbrood, type 550 400 g<br />
theelepel met zout 1 1 ⁄2<br />
eetlepel met olijfolie 1 1 ⁄2<br />
water 260 mL<br />
theelepel met gedroogde gist 1<br />
SANDWICH BROOD<br />
Selecteer menu ‘10’<br />
harde bloem voor witbrood, type 550 380 g<br />
eetlepel met suiker 2<br />
boter 30 g<br />
water 250 mL<br />
theelepel met gedroogde gist 1<br />
BROOD ZONDER KLEEFSTOFFEN<br />
Selecteer menu ‘12’<br />
water 430 mL<br />
eetlepel met olie 1<br />
kleefstoffenvrije broodmix 500 g<br />
theelepel met gedroogde gist 2<br />
BASIS BRIOCHE<br />
Selecteer menu ‘11’<br />
harde bloem voor witbrood, type 550 400 g<br />
eetlepel met suiker 4<br />
eetlepel met poedermelk 2<br />
theelepel met zout 1<br />
boter (in blokjes van 2 cm gesneden en<br />
in de koelkast bewaard)<br />
50 g<br />
eieren (geklopt) ;medium 2 (100 g)<br />
water 180 mL<br />
theelepel met droge gist 11 extra boter<br />
⁄4<br />
(in blokjes van 1-2 cm gesneden en in de 70 g<br />
koelkast bewaard)<br />
Nederlands<br />
87
Change language