4 - Lakeland

76
Lijst met broodsoorten en bakopties
Beschikbare functies en vereiste tijd voor ieder programma
•De benodigde tijd per proces varieert afhankelijk van de kamertemperatuur.
Bakken
Opties Processen
Menunummer Menu Formaat Korst Timer Rust Kneden Rijzen Bakken Totaal
01 Basic
30 min–
60 min
1 u 50 min–
3 15–30 min
2 u 20 min
50–55 min
02 Basic Rapid — — 15–20 min ca. 1 uur 35–40 min
03 Basic Raisin 1
04 Whole wheat —
05
06
Whole wheat
Rapid
Whole wheat
Raisin
— —
—
07 Rye — —
08 French — —
09 Italian — —
10 Sandwich — —
30 min–
60 min
1 u–
1 u 40 min
15 min–
25 min
1 u–
1 u 40 min
45 min–
60 min
40 min–
2 u 5 min
30 min–
1 u
1 u–
1 u 40 min
1 u 50 min–
3 15–30 min
2 u 20 min
2 u 10 min–
3 15–25 min
2 u 50 min
1 u 30 min–
3 15–25 min
1 u 40 min
3 15–25 min
2 u 10 min–
2 u 50 min
ca. 10 min
1 u 20 min–
1 u 35 min
10–20 min
10–15 min
2 u 45 min–
4 u 10 min
2 u 25 min–
3 u
2 u 10 min–
3 15–25 min
2 u 50 min
4 u–
4 u 5 min
50 min 4 uur
50 min 5 uur
45 min 3 uur
50 min 5 uur
1 u 55 min–
2 uur
1 uur 3 u 30 min
55 min 6 uur
50 min 4 u 30 min
50 min 5 uur
11 Brioche — 1 — 30 min 25–45 min 3 1 u 25 min 50 min 3 u 30 min
12 Gluten Free — 2 — — 15–20 min 40 - 45 min 50–55 min
13 Speciality —
14 Speciality
Raisin
—
30 min–
1 u 15 min
30 min–
1 u 15 min
1 u 50 min–
3 15–30 min
2 u 45 min
1 u 50 min–
3 15–30 min
2 u 45 min
15 Bake only — — — — — —
Alleen ‘Light’ (Lichtbruin) of ‘Medium’ beschikbaar. Alleen ‘Medium’ of ‘Dark’ (Donker) beschikbaar.
Tijdens het kneden is er een moment dat het product rijst.
• De Broodbakoven zal kort in bedrijf zijn in de tijd dat het product rijst (voor een optimale verdeling van de gluten).
1 u 50 min–
1 u 55 min
55 min 4 u 30 min
55 min 4 u 30 min
30 min–
1 u 30 min
30 min–
1 u 30 min