4 - Lakeland

Teig
Optionen Prozesse
Menünummer Menü Größe Bräunung Zeitvorwahl Ruhen Kneten Gären Backen Gesamt
16 Basic — — —
17
Basic
Raisin
18 Whole
19
wheat
Whole
wheat
Raisin
— — —
— — —
— — —
20 Rye — — —
21 French — — —
22 Pizza — —
30 Min.–
50 Min.
30 Min.–
50 Min.
55 Min.–
1 Std. 25 Min.
55 Min.–
1 Std. 25 Min.
45 Min.–
60 Min.
40 Min.–
1 Std. 45 Min.
(Kneten)
10–18 Min.
15–30 Min. 3
15–30 Min. 3
15–25 Min. 3
15–25 Min. 3
1 Std. 10 Min.–
1 Std. 30 Min. — 2 Std. 20 Min.
1 Std. 10 Min.–
1 Std. 30 Min. — 2 Std. 20 Min.
1 Std. 30 Min.–
2 Std. — 3 Std. 15 Min.
1 Std. 30 Min.–
2 Std. — 3 Std. 15 Min.
ca. 10 Min. — — 2 Stunden
10–20 Min.
(Gären)
7–15 Min.
1 Std. 35 Min.–
2 Std. 40 Min. — 3 Std. 35 Min.
(Kneten)
ca. 10 Min.
(Gären)
ca. 10 Min.
45 Min.
23 Brioche — — — 30 Min. 25–45 Min. 3 35 Min. — 1 Std. 50 Min.
24 Speciality — — —
25 Speciality
Raisin
— — —
30 Min.–
1 Std. 5 Min.
30 Min.–
1 Std. 5 Min.
15–30 Min. 3
15–30 Min. 3
1 Std. 10 Min.–
1 Std. 55 Min. — 2 Std. 45 Min.
1 Std. 10 Min.–
1 Std. 55 Min. — 2 Std. 45 Min.
26 Jam — — — — — — —
27 Compote — — — — — — —
1 Std. 30 Min.–
2 Std. 30 Min.
1 Std.–
1 Std. 40 Min.
Deutsch
45