4 - Lakeland
4 - Lakeland
4 - Lakeland
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Ricette per impasti<br />
IMPASTO BASE<br />
Selezionare il menu ‘16’<br />
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 500 g<br />
cucchiaini di sale 1 1 ⁄2<br />
cucchiai di zucchero 1 1 ⁄2<br />
burro 30 g<br />
acqua 310 mL<br />
cucchiaini di lievito in polvere 1<br />
IMPASTO BASE CON UVETTA<br />
Selezionare il menu ‘17’<br />
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 500 g<br />
cucchiaini di sale 11 ⁄2<br />
cucchiai di zucchero 11 ⁄2<br />
burro 30 g<br />
acqua 310 mL<br />
cucchiaini di lievito in polvere<br />
aggiunta (introdurre nel dosatore di uvetta e noci):<br />
1<br />
uvetta 100 g<br />
IMPASTO PER PANR FRANCESE<br />
Selezionare il menu ‘21’<br />
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 300 g<br />
cucchiaini di sale 1<br />
burro 20 g<br />
acqua 180 mL<br />
cucchiaini di lievito in polvere<br />
3<br />
⁄4<br />
IMPASTO CON FARINA INTEGRALE<br />
Selezionare il menu ‘18’<br />
Farina di grano duro per pane integrale 500 g<br />
cucchiaini di sale 2<br />
cucchiai di zucchero 1 1 ⁄2<br />
burro 30 g<br />
acqua 340 mL<br />
cucchiaini di lievito in polvere 1 1 ⁄2<br />
IMPASTO CON FARINA INTEGRALE E UVETTA<br />
Selezionare il menu ‘19’<br />
Farina di grano duro per pane integrale 500 g<br />
cucchiaini di sale 2<br />
cucchiai di zucchero 11 ⁄2<br />
burro 30 g<br />
acqua 340 mL<br />
cucchiaini di lievito in polvere 11 aggiunta (introdurre nel dosatore di uvetta e noci):<br />
⁄2<br />
uvetta 100 g<br />
Ricetta per torte<br />
TORTA ALLA CILIEGIA E MARZAPANE<br />
Selezionare il menu ‘15’<br />
zucchero di canna bianco 50 g<br />
burro 175 g<br />
uova 3<br />
farina autolievitante 225 g<br />
ciliege candite, a pezzettini 100 g<br />
marzapane, tritato 75 g<br />
latte 60 mL<br />
mandorle tostate a scaglie 15 g<br />
IMPASTO PER PIZZA<br />
Selezionare il menu ‘22’<br />
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 450 g<br />
cucchiaini di sale 2<br />
cucchiai di olio vegetale 4<br />
acqua 240 mL<br />
cucchiaini di lievito in polvere 1<br />
IMPASTO PER BRIOCHE<br />
(GIRELLE CON PEZZETTI DI CIOCCOLATO)<br />
per 12 girelle<br />
Selezionare il menu ‘23’<br />
farina di grano duro per pane bianco,<br />
tipo 550<br />
400 g<br />
cucchiai di zucchero 4<br />
cucchiaini di sale 1<br />
burro (tagliato in cubetti da 2 cm e<br />
conservato in frigorifero)<br />
70 g<br />
uova (battute); medie 3 (150 g)<br />
latte 90 mL<br />
cucchiai di rum (scuro) 1<br />
cucchiaini di lievito in polvere 11 burro aggiuntivo<br />
⁄2<br />
(tagliato in cubetti da 1–2 cm e<br />
conservato in frigorifero)<br />
50 g<br />
pezzetti di cioccolato* 120 g<br />
* Dopo aver rimosso l’impasto, cospargere con i pezzetti di cioccolato e ripiegare un<br />
terzo della parte inferiore verso l’alto e un terzo della parte superiore verso il basso.<br />
Quindi piegare a metà.<br />
GIRELLE AL FARRO<br />
per 8 girelle<br />
Selezionare il menu ‘24’<br />
farina di farro bianca 500 g<br />
cucchiaini di zucchero 1 1 ⁄2<br />
cucchiaini di sale 1 1 ⁄2<br />
burro 10 g<br />
acqua* 310 mL<br />
cucchiaini di lievito in polvere 1 1 ⁄4<br />
Italiano<br />
153
Change language