4 - Lakeland
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126<br />
Recettes de compotes<br />
[27 Compote]<br />
COMPOTE DE POMMES ÉPICÉE<br />
Sélectionnez le menu ‘27’<br />
pommes, épluchées, évidées et<br />
découpées<br />
1000 g<br />
bâton de cannelle 1<br />
clous de girofle 2<br />
citron, zeste seulement 1<br />
jus de citron 2 càs<br />
de sucre 100 g<br />
d’eau 75 mL<br />
Enlevez le bras pétrisseur du moule à pain.<br />
1<br />
Placez les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre<br />
2 énuméré ci-dessus. Versez l’eau sur les ingrédients.<br />
Sélectionnez le menu 27 et entrez 1 heure et 20 minutes sur<br />
3 le départ différé.<br />
Remuez une fois la cuisson terminée.<br />
4<br />
COMPOTE DE FRUITS ROUGE<br />
Sélectionnez le menu ‘27’<br />
prunes, dénoyautées et coupées en deux 300 g<br />
cerises, dénoyautées 250 g<br />
fraises, tige enlevée 250 g<br />
sucre de canne brut moulu 75 g<br />
d’eau 75 mL<br />
framboises (ajoutées après la cuisson) 200 g<br />
Enlevez le bras pétrisseur du moule à pain.<br />
1<br />
Placez les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre<br />
2 énuméré ci-dessus. Versez l’eau sur les ingrédients.<br />
Sélectionnez le menu 27 et entrez 1 heure sur le départ différé.<br />
3 Remuez une fois la cuisson terminée.<br />
4 Ajoutez des framboises.<br />
5<br />
COMPOTE DE RHUBARBE ET DE GINGEMBRE<br />
Sélectionnez le menu ‘27’<br />
rhubarbe, coupée en longueurs de 2 cm 700 g<br />
jus d’orange 2 càs<br />
gingembre cristallisé, finement haché 20 g<br />
de sucre 100 g<br />
d’eau 100 mL<br />
Enlevez le bras pétrisseur du moule à pain.<br />
1<br />
Placez les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre<br />
2 énuméré ci-dessus. Versez l’eau sur les ingrédients.<br />
Sélectionnez le menu 27 et entrez 1 heure et 40 minutes sur<br />
3 le départ différé.<br />
Remuez une fois la cuisson terminée.<br />
4<br />
COMPOTE DE BAIES MÉLANGÉES<br />
Sélectionnez le menu ‘27’<br />
baies mélangées<br />
800 g<br />
p. ex. fraises, framboises, myrtilles<br />
de sucre 75 g<br />
d’eau 2 càs<br />
Enlevez le bras pétrisseur du moule à pain.<br />
1<br />
Placez les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre<br />
2 énuméré ci-dessus. Versez l’eau sur les ingrédients.<br />
Sélectionnez le menu 27 et entrez 1 heure sur le départ<br />
3 différé.<br />
Remuez une fois la cuisson terminée.<br />
4<br />
SAUCE AUX POMMES<br />
Sélectionnez le menu ‘27’<br />
pommes Bramley, épluchées, évidées et<br />
1000 g<br />
découpées<br />
d’eau 2 càs<br />
Enlevez le bras pétrisseur du moule à pain.<br />
1<br />
Placez la pomme dans le moule à pain. Versez l’eau sur les<br />
2 ingrédients.<br />
Sélectionnez le menu 27 et entrez 1 heure et 20 minutes sur<br />
3 le départ différé.<br />
Remuez une fois la cuisson terminée.<br />
4<br />
PÊCHE AU SIROP DE VANILLE<br />
Sélectionnez le menu ‘27’<br />
pêches, dénoyautées et coupées en 8 1000 g<br />
de sucre 100 g<br />
cosse de vanille<br />
1<br />
⁄2<br />
d’eau 125 mL<br />
Enlevez le bras pétrisseur du moule à pain.<br />
1<br />
Placez les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre<br />
2 énuméré ci-dessus. Versez l’eau sur les ingrédients.<br />
Sélectionnez le menu 27 et entrez 1 heure sur le départ<br />
3 différé.<br />
Quand la cuisson est terminée, enlevez les pêches avec une<br />
4 écumoire. Versez soigneusement le sirop sur le fruit. Laissez<br />
refroidir.
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