4 - Lakeland

Pâtes
Numéro
de menu
Menu Taille Croûte
Options Processus
Départ
différé
16 Basic — — —
17 Basic Raisin — — —
18 Whole wheat — — —
19
Whole wheat
Raisin
— — —
20 Rye — — —
Repos Pétrissage Levee Cuisson Total
30 min–
50 min
30 min–
50 min
55 min–
1 hr 25 min
55 min–
1 hr 25 min
45 min–
60 min
21 French — — —
40 min–
1 hr 45 min
22 Pizza — — (Pétrissage)
10–18 min
1 hr 10 min–
3 15–30 min
1 hr 30 min — 2 hr 20 min
1 hr 10 min–
3 15–30 min
1 hr 30 min — 2 hr 20 min
1 hr 30 min–
3 15–25 min
2 hr — 3 hr 15 min
1 hr 30 min–
3 15–25 min
2 hr — 3 hr 15 min
env. 10 min — — 2 heures
10–20 min
(Levee)
7–15 min
1 hr 35 min–
2 hr 40 min — 3 hr 35 min
(Pétrissage)
env. 10 min
(Levee)
env. 10 min
45 min
23 Brioche — — — 30 min 25–45 min 3 35 min — 1 hr 50 min
24 Speciality — — —
25 Speciality
Raisin
— — —
30 min–
1 hr 5 min
30 min–
1 hr 5 min
1 hr 10 min–
3 15–30 min
1 hr 55 min — 2 hr 45 min
1 hr 10 min–
3 15–30 min
1 hr 55 min — 2 hr 45 min
26 Jam — — — — — — —
27 Compote — — — — — — —
1 hr 30 min–
2 hr 30 min
1 hr–
1 hr 40 min
Français
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