The 600 Series / Gamme 600 - fagor

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The 600 Series / Gamme 600
COOKING EQUIPMENT / CUISSON

The 600 Series / Gamme 600
Working with an internationally
prestigious brand
For 50 years, Fagor Industrial has been
focused on meeting the equipment needs of
the restaurant, hotel and laundry sectors.
Today, the company has more than 1.600
employees around the world. Important
infrastructures include 11 company-owned
manufacturing plants and 20 commercial
offices.
Fagor Industrial is the perfect partner for
professionals carrying out comprehensive
projects for global clients; a prestigious
company offering quality products and
competitive pre- and post-sales service.
Travailler avec une marque de
renommé internationale
Fagor Industrial est une entreprise qui s’engage,
depuis 50 ans, à répondre aux besoins en
équipements du secteur de la restauration
collective et de la blanchisserie.
L’entreprise emploie actuellement plus de 1.600
personnes dans le monde entier, elle dispose
de 11 usines pour sa propre fabrication et d’une
vingtaine d’agences commerciales.
Fagor Industrial est donc l’associé parfait de
toutes les entreprises souhaitant aborder des
projets intégraux s’adressant à des clients à
l’échelle mondiale ; une entreprise sérieuse dont
les produits sont des produits de qualité et dont
les services d’avant-vente et d’après-vente sont
des services compétitifs.
Fagor The 600 Series / Gamme 600 / 3

Fagor The 600 Series / Gamme 600 / 3
The 600 Series / Gamme 600
The perfect solution for
everyone
The new 600 Series of cooking appliances
Fagor Industrial’s new 600 Series caters to the
needs of bars, cafeterias and all types of small
establishments.
This series offers identical features and
quality demands as its “older sisters,” (700
and 900 Series) and a similar appearance.
With the highest work capacity on the market,
the 600 series has excellent performance and
recovery ratios.
Une solution que vous étiez
nombreux à attendre
Nouvelle Gamme 600 de cuisson
La nouvelle Gamme 600 de cuisson est la
réponse offerte par Fagor Industrial aux besoins
des bars, des cafétérias et de tous types de petits
établissements.
La gamme propose des prestations et des
réponses à des exigences similaires à celles
qui sont fournies par nos gammes précédentes
(Gamme 700 et Gamme 900) et l’esthétique est
semblable.
Avec des puissances de travail des plus élevées
du marché, la Gamme 600 permet d’obtenir
des rendements et des niveaux de récupération
excellents.
The most prestigious chefs and our quality
certificates prove it.
Satisfaction is guaranteed.
Les chefs les plus renommés et notre label
de qualité le confirment.
La satisfaction est assurée.
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The 600 Series / Gamme 600
Performance Prestations
Power
Powerful 3.5 KW burners for gas ranges,
installed on a flat stovetop for easy cleaning.
Hygiene
Stainless steel tray for grease
collection integrated in the front panel.
Stainless steel handles and chimneys.
Fagor The 600 Series / Gamme 600 / 5
Puissance
Grande puissance des brûleurs des cuisines à gaz,
avec 3,5 KW chacun, tous installés sur un plan
de travail à plan unique permettant un meilleur
entretien.
Hygiène
Plateau de collecte de la graisse en acier
inoxydable, intégré sur le porte-commandes.
Poignées et embellisseurs de cheminée en acier
inoxydable.
Easy
of use
The new 600 Series is easy to use
and clean because the tanks are
manufactured with rounded corners and
are easily emptied by means of a lever.
Simplicité
d’utilisation
Il faut souligner que les machines de cette
gamme sont faciles à utiliser et à entretenir;
toutes les cuves sont fabriquées avec des
angles arrondis et disposent de leviers
permettant d’effectuer la vidange des appareils.
New products and improvements Nouveautés et améliorations
• The modular design allows for installation of
many machines in a small space.
• The Series is exclusively focused on small
establishments.
• New products in our catalogue:
- Chips scuttle
- Glass-ceramic ranges
- Multifunction cooker
• La conception modulaire de la gamme permet
d’installer de nombreuses machines dans un
espace réduit.
• Gamme s’adressant exclusivement aux petits
établissements.
• Nouveaux produits de cuisson dans notre
catalogue:
- Chauffe frites
- Fourneaux vitrocéramiques
- Cuiseur multifonction
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Less is more
Une machine petite mais qui est
plus complète
The 600 Series
One of the most complete ranges in the market, with the same features and
quality as its “older sisters”.
Gamme 600
La gamme 600 est l’une des gammes les plus larges du marché ; ses
prestations et ses exigences en matière de qualité sont identiques à celles de
ses grandes soeurs.
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MODELS AND CHARACTERÍSTICS / MODÉLES ET CARACTÉRISTIQUES
GAS RANGES
FOURNEAUX
À GAZ
GAS RANGES
with electric oven
FOURNEAUX À GAZ
avec four
électrique
ELECTRIC RANGES
FOURNEAUX ÉLECTRIQUES
GLASS-CERAMIC RANGES
FOURNEAUX VITROCÉRAMIQUES
GAS FRY-TOPS
with max-min valve
FRY-TOPS À GAZ
avec soupape maxi-mini
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Model Burners Oven Gas power Dimensions
Modèle Brûleurs Four Puissance Gaz Dimensions
3500 Kcal/h 5,000 Kcal Kcal/h KW mm
CG6-20 2 - 7.000 8,14 400x650x290
CG6-40 4 14.000 16,28 600x650x290
CG6-41 4 1 19.000 22,09 600x650x850
Model Burners El. Oven Power Dimensions
Modèle Brûleurs Four él. Puissance Dimensions
3500 Kcal/h 3+3 KW Gas-Kcal/h Elect-KW mm
CGE6-41 4 1 14.000 6,00 600x650x850
Model Plates - KW Oven Power Dimensions
Modèle Plaques-KW Four Puissance Dimensions
2,6 1,5 3 + 3 KW
Total KW
Totale KW
CE6-20 2 5,20 400x650x290
CE6-40 3 1 9,30 600x650x290
CE6-41 3 1 1 15,30 600x650x850
Model Cooking areas Electr. Power Dimensions
Modèle Zones de cuisson Puissance électr. Dimensions
mm
2,00 KW 1,50 KW KW mm
CV6-20 1 1 3,50 400x650x290
CV6-40 2 2 7,00 600x650x290
Model Plate Gas power Dimensions
Modèle Plaque Puissance Gaz Dimensions
Type (*)
Areas
Zones dm2 Kcal/h KW mm
FTG6-05 V L L 1 20 5.160 6,00 400x650x290
FTG6-05 V R R 1 20 5.160 6,00 400x650x290
FTG/C6-05 L L / C 1 20 5.160 6,00 400x650x290
FTG6-10 V L L 2 30 7.740 9,00 600x650x290
FTG6-10 V R R 2 30 7.740 9,00 600x650x290
FTG/C6-10 L L / C 2 30 7.740 9,00 600x650x290
ELECTRIC FRY-TOPS
FRY-TOPS ÉLECTRIQUES
ELECTRIC PASTA COOKER
CUISEUR À PÂTES ÉLECTRIQUE
ELECTRIC
BRATT PAN
SAUTEUSE
ÉLECTRIQUE
GAS FRYERS
FRITEUSES À GAZ
ELECTRIC FRYERS
FRITEUSES ÉLECTRIQUES
Model Plate Electr. Power Dimensions
Modèle Plaque Puissance élec. Dimensions
Type (*)
Areas
Zones dm2 KW mm
FTE6-05 L L 1 20 4,80 400x650x290
FTE6-05 R R 1 20 4,80 400x650x290
FTE/C6-05 L L / C 1 20 4,80 400x650x290
FTE6-10 L L 1 30 6,40 600x650x290
FTE6-10 R R 1 30 6,40 600x650x290
FTE/C6-10 L L / C 1 30 6,40 600x650x290
Model Tank Electr. Power Dimensions
Modèle Cuve Puissance Dimensions
Dimensions Litres KW mm
CPE6-05 GN-1/1 15 6,00 400x650x290
Model Tank Electr. Power Dimensions
Modèle Cuve Puissance électr. Dimensions
Dimensions Litres KW mm
CMF6-05 GN-1/1 15 3,20 400x650x850
Model Tanks Gas power Dimensions
Modèle Cuves Puissance Gaz Dimensions
Quantity
Quantité
Vol. Litres
Baskets
Paniers Kcal/h KW mm
FG6-05 1 8 1 6.000 7,00 400x650x290
FG6-10 2 2x8 2 12.000 14,00 600x650x290
Model Tanks Electr. Power Dimensions
Modèle Cuves Puiss, électr. Dimensions
Quantity
Quantité
Vol. Litres
Baskets
Paniers KW mm
FE6-05 1 8 1 6,00 400x650x290
FE6-10 2 2x8 1 12,00 600x650x290
Fagor The 600 Series / Gamme 600 / 11

MODELS AND CHARACTERÍSTICS / MODÉLES ET CARACTÉRISTIQUES
CHIPS SCUTTLE
CHAUFFE FRITES
ELECTRIC BAIN MARIE
BAIN MARIE ÉLECTRIQUE
NEUTRAL ELEMENTS
ÉLÉMENTS NEUTRES
STANDS AND DOORS
PLACARDS ET PORTES
TABLES - SUPPORTS
TABLES SUPPORTS
Fagor The 600 Series / Gamme 600 / 12
Model Tank Power KW Dimensions
Modèle Cuve Puissance KW Dimensions
Model Dimensions
Modèle Dimensions
mm
EN6-05 400x650x290
EN6-10 600x650x290
MB6-05
MB6-10
Model Assembly options Dimensions
Modèle Optiond d’assemblage Dimensions
RIGHT DOOR
PORTE DROITE
LEFT DOOR
PORTE GAUCHE
Container
Bac
dm2
Upper
Supérieur
Characteristics / Caractéristiques mm
Option: 1 Right Door
Option: 1 Porte Droite
Option: 1 Right Door + 1 Left door
Option: 1 Porte Droite + 1 Porte Gauche
Right hinged
Ouverture à droite
Left hinged
Ouverture à gauche
Lower
Inferieur Total mm
MF6-05 GN-1/1 20 1,00 - 1,00 400x650x290
Model Tank Electr. Power Dimensions
Modèle Cuve Puissance électr. Dimensions
Dimensions Litres KW mm
BME6-05 GN-1/1 15 1,60 400x650x290
Model Dimensions
Modèle Dimensions
MNB-120 1.200 x 700 x 600
MNB-140 1.400 x 700 x 600
MNB-160 1.600 x 700 x 600
MNB-180 1.800 x 700 x 600
MNB-200 2.000 x 700 x 600
mm
400x650x560
600x650x560
350x560
350x560
TABLES - SUPPORTS
with doors
ARMOIRES SUPPORTS
GN REFRIGERATED BASES
SOUBASSEMENT
RÉFRIGÉRE GN
BLAST CHILLERS & FREEZERS
FOR SNACK EQUIPMENTS
CELLULES MIXTES POUR
CAFETERIA ET SNACK
Model Dimensions
Modèle Dimensions
Model Drawers Capacity Electricity Refrig, Dimensions
Modèle Tiroirs Capacité Puissance Puissance Dimensions
litres
Power-W
élec.-W
Power-W
refrig.-W
MFP-135-B 2 255 368 250 1,342x700x640
MFP-180-B 3 360 414 300 1,792x700x640
MFP-225-B 4 550 414 300 2,242x700x640
MFP-270-B 5 675 644 500 2,692x700x640
Model Doors Capacity Electricity Refrig, Dimensions
Modèle Portes Capacité Puissance Puissance Dimensions
litres
Power-W
élec.-W
Power-W
refrig.-W
MFP-135-BP 2 255 368 250 1,342x700x640
MFP-180-BP 3 360 414 300 1,792x700x640
MFP-225-BP 4 550 414 300 2,242x700x640
MFP-270-BP 5 675 644 500 2,692x700x640
Model Levels Production Kg/cycle Voltage Dimensions
Modèle Niveaux Production Kg/cycle Tension Dimensions
1/1 2/1 60x40 +90/+3ºC +90/-18ºC
Refr. Power - W
Puissance Fr.- W
ATM-031 S 3 - - 9 6 230V 1+N - 487 560x700x515
ATM-051 5 - 5 15 10 230V 1+N - 690 785x815x1,035
mm
ANB-120 1.200 x 700 x 600
ANB-140 1.400 x 700 x 600
ANB-160 1.600 x 700 x 600
ANB-180 1.800 x 700 x 600
ANB-200 2.000 x 700 x 600
mm
mm
mm
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Fagor Industrial S. Coop.
Bº Sancholopetegui, 22
Aptdo. 17
20560 OÑATI (SPAIN)
Tel.: +34 943 71 80 30
Fax: +34 943 71 81 81