Réconciliation - Fondation autochtone de guérison

R: Vous ne me connaissez pas Gim. Vous ne me connaissez pas du tout.
G: Vous belle. Avez petit ami? Oui?
R: J’ai beaucoup de petits amis. Même trop. Tous des garçons, pas des
hommes. Les garçons ne me conviennent pas. J’ai besoin d’un homme
bon.
G: Oui, moi m’ennuyer famille. M’ennuyer beaucoup.
Ruby continue de travailler pendant que Gim entre dans la salle d’entreposage. Son
d’une flûte. Ruby semble hypnotisée, elle va dans la salle d’entreposage. Gim est assis
sur son lit et joue de la flûte. Ruby commence à bouger au rythme de la musique. La
voix d’un client se fait entendre de la salle à manger.
C: Il y a quelqu’un? Est-il trop tard pour le déjeuner?
R: (Entrant) Nous servons des déjeuners toute la journée. Aimeriez-vous
du café?
Les semaines passent. Vince est maintenant responsable de l’approvisionnement
en viande, poisson et fruits et légumes locaux du café Wah Kiu. Gim montre ses
aptitudes en pâtisserie. Tout le monde parle de ses spéciaux de gibier et de poisson.
Le travail est enjoué, surtout lorsque Gim montre à Ruby à utiliser les couteaux.
Souvent, à la fin de la journée, Gim joue de la flûte et Ruby danse, avec rires et
beaucoup de ai-yah. Des provisions arrivent d’une autre ville.
G: Lap Cheng. Lap cheng.
R: Qu’est-ce que c’est?
G: Saucisses chinoises. De Vancouver. Très très savoureuses.
R: Elles sont ratatinées et sèches.
G: Lorsqu’elles sont cuites vapeur, elles deviennent grosses, très
savoureuses. Saucisses chinoises sont les meilleures... à la vapeur,
grosse.
R: Grosses, hein? Les saucisses chinoises sont grosses. Je suis impatiente
de les essayer... (petit rire). Quand avez-vous trempé votre saucisse
pour la dernière fois?
G: Pardon, ne sait pas quoi dire.
R: Désolé, c’était une blague. Une mauvaise blague... (petit rire). Vous êtes
un homme bien. Honorable. Il n’y a rien de mieux que ça.
220 | Sid Chow Tan