Réconciliation - Fondation autochtone de guérison

Gim quitte pour la cuisine. Deux personnes entrent. Gim prend du temps à les voir,
donc Ruby sert du café en même temps que Gim entre. Ils se regardent et sourient.
Ruby marche jusqu’à Gim et le pousse dans la cuisine.
R: Deux plats de bacon, œufs et crêpes. Les œufs tournés pour un plat,
brouillés pour l’autre. Je pensais vous donner un coup de main. Je n’ai pas
vraiment mieux à faire que parler à Vince et je le fais tous les jours.
G: Merci. Je peux pas vous payer, mais vous nourrir et montrer à cuisiner.
R: Vous n’avez pas besoin de me payer... encore. Je vais travailler en
échange de repas pour Vince et moi...et des pourboires.
G: Vous êtes embauchée. Nous parlerons plus tard. Pour Vince... bacon,
œuf.
D’autres personnes entrent. Ruby crie les commandes à Gim, en plus de
débarrasser les tables et d’aider Gim à laver la vaisselle. Enfin, l’heure du
déjeuner tire à sa fin. Ruby prépare une assiette, se verse du café et rafraîchit la
tasse de Vince, s’assied et commence à manger. Gim entre.
V: Asseyez-vous un peu. Votre spécial du déjeuner a beaucoup de succès.
Bon marché et rapide, c’est tout, hein?
G: Rapide. Œufs, crêpes, rôties... cuisine rapide. Garde bacon, saucisses,
jambon et pommes de terre prêts à chauffer. Spécial trop bon marché,
vous croyez?
V: Peut-être trop de travail pour vous. Vous cuisinez rapidement, mais le
service est lent. Si Ruby ne vous avait pas aidé, vous auriez été dans le
trouble.
R: Gim dit qu’il ne peut pas me payer, mais il peut m’apprendre à
cuisiner... des mets chinois aussi. Je peux garder les pourboires. En
échange, toi et moi on peut manger ici.
G: Ruby bonne aide. Vince, toi raison... besoin aide. Peux pas payer
maintenant. Lorsque affaires iront mieux, payer Ruby. J’envoie argent à
femme et filles en Chine en premier. Gouvernement canadien déteste
chinois. Fait de nous citoyens de seconde classe. Peux pas emmener
femme et enfants au Canada.
V: Le gouvernement n’est pas tendre envers Ruby et moi. Nous avons un
ennemi raciste commun, donc aidons-nous les uns les autres. Comme
moi, vous ne pouvez pas voter, donc vous être traité comme un citoyen
de seconde classe.
Cultiver le Canada | 217