A685.018 - NOTICE + RECETTES - M6 Boutique

Fonctionnement
Adaptez l’accessoire à extraction de jus sur le stérilisateur (voir la notice de l’extracteur de jus)
Mettez un minimum de 6 litres d’eau dans la cuve du stérilisateur.
Positionnez le minuteur sur position « marche constante », vous ne devez pas régler la minuterie.
Positionnez le thermostat sur « extracteur de jus ».
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Et maintenant quelques recettes !
FRUITS
RHUBARBE AU NATUREL - Stérilisation : 30 mn
Lavez et épluchez les branches de rhubarbe.
Coupez-les en petits morceaux.
Faites-les blanchir pendant 10 mn, puis égouttez-les
Mettez-les dans les bocaux jusqu’aux ¾ et ajoutez de l’eau froide bouillie
Fermez hermétiquement - Stérilisez
CERISES AU NATUREL - Stérilisation : 30 mn
Choisissez des cerises de Montmorency ou anglaises.
Lavez-les et faites-les blanchir 15 mm à l’eau frémissante.
Refroidissez-les à l’eau froide, égouttez-les.
Rangez-les dans des bocaux de 1 litre et sucrez
Fermez hermétiquement – Stérilisez
CERISES AU SIROP (avec noyaux) -Stérilisation : 30 mn
Préparez les cerises suivant la recette des cerises au naturel.
Après avoir rempli les bocaux en tassant légèrement les fruits, Versez doucement le sirop bouillant.
Fermez hermétiquement – Stérilisez
REINES-CLAUDES AU SIROP - Stérilisation : 30 mn
Lavez les prunes à l’eau froide, égouttez-les.
Piquez-les jusqu’au noyau avec des épingles.
Rangez-les dans les bocaux.
Recouvrez les prunes avec le sirop chaud. Stérilisez
COCKTAIL DE FRUITS - Stérilisation : 30 mn
Ne pas enlever les noyaux.
Piquez chaque fruit avec une aiguille.
Blanchissez –les à l’eau bouillante.
Rafraîchissez à l’eau froide.
Mettez en bocaux et préparez un sirop fait avec 400 gr de sucre pour un litre d’eau - Stérilisez
LEGUMES
HARICOTS VERTS - Stérilisation : 120 mn
Choisissez des haricots frais et tendres.
Laissez entiers et faites-les blanchir à l’eau bouillante salée pendant 5 à 10 mn selon leur grosseur.
Egouttez-les puis rafraîchissez-les sous l’eau froide, égouttez-les de nouveau.
Mettez-les dans les bocaux en tassant légèrement.
Couvrez-les avec de l’eau froide bouillie et légèrement salée (une demi-cuillerée à soupe par litre.)
CAROTTES - Stérilisation : 90 mn
Carottes Gros sel Sucre en morceaux
Prenez des carottes nouvelles entières, petites et trapues.
Lavez-les à l’eau douce
Faites-les blanchir pendant 10 mn
Placez-les dans les bocaux au 3/4.
Versez un verre d’eau bouillante salée et sucrée (1 c. à soupe de sel et 3 morceaux de sucre par litre d’eau).