CHAPITRE 1 - Université de Bourgogne

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L’optimisation de l’étape d’enrichissement des E. coli O26 dans les fromages au lait cru pour permettre leur détection par une méthode automatisée : le VIDAS EES. L’évaluation des performances de deux méthodes automatisées de recherche des E. coli O157 :H7, l’une génétique : la PCR en temps réel (RT-PCR) et l’autre immunologique : le VIDAS ECPT UP. Ces méthodes ont été comparées à la méthodes de référence (IMS : Séparation immuno-magnétique) pour une recherche dans différents échantillons de viande de bœuf (prise d’essai de 25 ou 375 g). La mise au point d’un test immunologique automatisé permettant l’immuno-concentration des 5 sérogroupes majeurs de E. coli (VIDAS ESPT) en utilisant une technologie nouvelle : les protéines de phage. Les résultats expérimentaux sont exposés sous la forme de 3 publications et de communications affichées et présentées lors de congrès internationaux. 18
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Strains reference origin E. coli O2
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Références bibliographiques 171
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Barwick, R.S., Levy, D.A., Craun, G
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Bosilevac, J.M., Guerini, M.N., Bri
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Chapman, P.A., Siddons, C.A., Cerda
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Donnenberg, M. S., Tzipori S., McKe
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Grau, F. H., and Vanderline P.B. (1
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Jarvis, K. G., and Kaper J. B.. (19
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Levine, M. (1987) Escherichia coli
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Meyer-Broseta, S., Bastian, S.N., A
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Ogden, I.D., Hepburn, N.F., MacRae,
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Reid, S. D., Herbelin C. J., Bumbau
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Shukla, R., Slack, R., George, A.,
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Trabulsi. (1998) Characterization o
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Wieler, L. H., McDaniel T. K., Whit
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