CHAPITRE 1 - Université de Bourgogne

isques de contaminations croisées observées lors de la réalisation d’un IMS (Aminul Islam et
al., 2006).
Cette étude a démontré que le VIDAS ESPT est un outil prometteur pour l’isolement des E.
coli O157, O26, O103, O111 et O145 dans les aliments en un seul test, et pour leur
identification sur des géloses sélectives.
Ce test pourrait être utilisé comme préparation d’échantillon avant un test PCR pour établir le
statut pathogène d’un bouillon d’enrichissement et ainsi s’inscrire dans le nouveau protocole
du CEN actuellement à l’étude. Il permettrait de réduire le nombre de résultats faux-positifs
de première intention et donc le nombre de confirmation. Des travaux sont en cours afin de
valider la faisabilité de l’utilisation de cet outil avant une PCR et d’en évaluer les
performances.
Cette méthode automatisée offre des avantages techniques et économiques pour les industriels
de l’agro-alimentaire et pourrait être utilisée pour les analyses de routine.
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