Extraction, caractérisation chimique et valorisation biologique de ...

a: formation du réactif
C
H 3
HO
O
Cl
OH
+
O
OH
HO
C
H 3
O
OH
OH
O
O
OH
n
C
H 3
b: Libération des O-méthylglycosides
H +
Cl
O
Cl
46
H
O
O
O
+
CH3 H3C Cl
+
O CH3 H
H3C + ClH
OMe
Acétate de méthyle
+
80°C, 24 h
CH 3 OH
n
n
HO
HO
HO
HO
HO
OH
OH
O
OH
O
OH
HO
CH3CO H + -
OH
O
OH
+
H Cl
O
+
OH
+
HO
+
HO
OMe
O
O-méthylglycosides
Figure 32 : Préparation des méthylglycosides selon la méthode proposée par Kamerling et al., 128
Méthodes de dérivation des oses pour l’analyse par CPG
L’analyse des méthylglycosides libérés après hydrolyse peut être réalisée par les
techniques de chromatographie gazeuse ou liquide.
La chromatographie liquide haute performance permet de réaliser directement, sans
modification de l’échantillon, et à faible température, la séparation des différents
monosaccharides.
O
OH
OH
OH
OH
OH
O
O
n
+
OH
OMe
OH