Extraction, caractérisation chimique et valorisation biologique de ...

a
b
c
HO
O
O
HO
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HO
OH
OH
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HO
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OH
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25
O
HO
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OH
HO O
OH
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O
HO
O HO
O
OH
O
OH
O
O
OH
HO
O
HO
O
Figure 11 : Structures d’homoxylanes (selon Ebringerova 43 )
Les glucuronoxylanes (GX) sont des hémicelluloses très présentes dans le bois
notamment de feuillus. 2 Ils possèdent outre la chaîne xylane un groupement acide 4-O-
méthyl-α-D-glucopyranosyluronique lié à la chaîne principale en position 2. La proportion 4-
O-méthyl-α-D-glucopyranosyluronique/xylose est variable selon les conditions d’extraction
utilisées ; le ratio est en moyenne de 1 pour 10. 7
HO
HO
HOOC
HOOC
CH O 3 HO
3
O
2
OH
1
CH O 3 HO
O
HO
O
O
O HO
O
O
HO
OH O
OH
n
O
OH
O
O
O
OH
O
OH
OH
O
Figure 12 : Structure du 4-O-méthyl-D-glucurono-D-xylane (MGX) (selon Ebringerova 43 )
Cette structure appelée 4-O-méthyl-D-glucurono-D-xylane (MGX) est l’hémicellulose
principale du bois de châtaignier. A l’état natif, les xylanes sont O-acétylés en position 2 et/ou
3. 44
I.2.1. Les traitements préalables à l’extraction
La grande diversité structurale de la paroi ainsi que du matériel végétal (ici le bois) à
partir duquel les xylanes sont extraits nécessitent au préalable divers traitements afin
d’améliorer l’extractabilité de ces polysaccharides pariétaux. Qu’ils soient physiques (broyage
O
O
O
OH