Extraction, caractérisation chimique et valorisation biologique de ...

microfibrilles sont disposées en hélices et en strates (S1, S2 et S3 de la Figure 1 ). Elle
est située en-deçà de la paroi primaire car elle est synthétisée postérieurement à celle-
ci.
Figure 1 : Vue perspective d’une paroi ligneuse d’après Raven et al. (2007). 4
I.1.1. Les principaux constituants
Chimiquement, le bois est essentiellement composé de trois biopolymères : de cellulose,
d’hémicelluloses, de lignine mais aussi d’extractibles. La proportion relative des différents
constituants varie en fonction des essences de bois (Tableau 1) et de la localisation dans la
paroi cellulaire. La répartition moyenne des polymères est présentée dans le tableau ci-
dessous. 5
Tableau 1 : Composition relative des différents constituants du bois
Résineux (% en poids) Feuillus (% en poids)
Cellulose 42 ± 2 45 ± 2
Lignine 27 ± 2 30 ± 5
Hemicelluloses 28 ± 3 20 ± 4
Extractibles 3 ± 2 5 ± 3
I.1.1.a. La cellulose
La cellulose est la molécule la plus abondamment synthétisée sur Terre en représentant
au moins la moitié de la biomasse. 6 C’est aussi le polymère naturel le plus valorisé, que ce
soit sous forme de fibres textiles, de papiers ou à l’état modifié d’esters (acétates ou nitrates
de cellulose) ou encore d’éthers. Cet homopolymère linéaire a pour unité de répétition le
cellobiose, motif composé de deux D-glucopyranoses en conformation 1 C4 liés par une liaison
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