Extraction, caractérisation chimique et valorisation biologique de ...

RESUME
Extraction, caractérisation chimique et valorisation biologique de glucuronoxylanes de
bois de châtaignier-Développement de nouveaux procédés de délignification.
Les sciures de bois de châtaignier sont naturellement riches en polysaccharides d’intérêt
industriel parmi lesquels les xylanes. L’obtention de telles molécules nécessite cependant la
mise en œuvre de traitements chimiques agressifs qui freinent leur valorisation à grande
échelle. Dans un contexte de Chimie verte, différentes stratégies de délignification chimique
et biochimique de sciure de bois de châtaignier et d’extraction dans, et par l’eau, de xylanes
ont été développées. La délignification enzymatique par les laccases s'est avérée décevante
contrairement à celle développée à partir de molécules tétrapyrroliques tels que les
phtalocyanines ou les porphyrines de fer en milieu peroxydé dont nos résultats démontrent
l’intérêt de la mise en œuvre. La structure, ainsi que les propriétés biologiques en oncologie
moléculaire et cellulaire du 4-O-méthylglucuronoxylane de châtaignier ont par la suite été
caractérisées, nous permettant de préciser une relation structure-activité.
Mots-clés : xylanes, hémicelluloses, extraction, structure, valorisation, lignines, enzymes,
phtalocyanine, porphyrine, propriétés biologiques
SUMMARY
Extraction, chemical characterization and biological valorization of glucuronoxylans
from chestnut wood -Development of new delignification processes.
Chestnut sawdust is rich in polysaccharides of industrial interest, including xylans.
Experimental procedures for the extraction of these molecules usually make use of aggressive
chemical treatments that hamper their large scale valorization. In a context of Green
Chemistry, several chemical and biochemical delignification processes of chestnut sawdust
have been developed, followed by water-extraction of xylans. Enzymatic delignification by
laccases was found disappointing contrary to protocols taking advantage of radical reactions
generated by phthalocyanine or iron porphyrin in presence of hydrogen peroxide.
Characterization of the chemical structure along with studies of antitumoural properties led us
to find a structure-activity relationship for a 4-O-methylglucuronoxylan from chestnut tree.
Keywords: xylans, hemicelluloses, extraction, structure, valorization, lignins, enzymes,
phthalocyanine, porphyrin, biological properties