Extraction, caractérisation chimique et valorisation biologique de ...
Extraction, caractérisation chimique et valorisation biologique de ...
Extraction, caractérisation chimique et valorisation biologique de ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Cadre général <strong>et</strong> enjeux <strong>de</strong> la thèse<br />
Présentation succincte du suj<strong>et</strong> <strong>de</strong> thèse<br />
Titre : « <strong>Extraction</strong> <strong>et</strong> <strong>valorisation</strong> <strong>biologique</strong> <strong>de</strong> polysacchari<strong>de</strong>s <strong>de</strong><br />
châtaignier »<br />
Lors <strong>de</strong> mon travail <strong>de</strong> thèse, je me suis consacrée dans un premier temps, à extraire<br />
<strong>de</strong>s polysacchari<strong>de</strong>s c‘est à dire <strong>de</strong>s molécules <strong>de</strong> la famille <strong>de</strong>s « sucres » à partir <strong>de</strong> bois <strong>de</strong><br />
châtaignier en recourant à <strong>de</strong>s métho<strong>de</strong>s <strong>de</strong> chimie verte d’extraction (solvants moins<br />
agressifs, non chlorés, prétraitements physiques…). Les molécules ont ensuite été<br />
caractérisées <strong>chimique</strong>ment (dosages colorimétriques, chromatographie haute <strong>et</strong> basse<br />
pression, en phase gaz, RMN, spectrométrie <strong>de</strong> masse…) afin d’évaluer l’inci<strong>de</strong>nce <strong>de</strong>s<br />
traitements mis en place sur la structure <strong>de</strong>s ces molécules. Enfin, ces molécules, <strong>de</strong>s xylanes<br />
dans mon cas, ont été testées en oncologie moléculaire <strong>et</strong> cellulaire sur <strong>de</strong>s cellules<br />
cancéreuses afin d’en déterminer l’activité. Une étu<strong>de</strong> structure/activité a également été<br />
menée afin <strong>de</strong> comprendre l’étroite corrélation qui lie la structure <strong>chimique</strong> d’une molécule à<br />
son activité sur un système <strong>biologique</strong> donné.<br />
Contexte <strong>de</strong> la thèse<br />
L’industrie du bois très présente notamment dans le Limousin génère <strong>de</strong> nombreux co-<br />
produits qui ne sont pas toujours valorisés <strong>et</strong> qui pourtant sont riches en molécules<br />
essentiellement polysaccharidiques dont la particularité est d’être inépuisables puisque<br />
renouvelables. Il s’agissait ici <strong>de</strong> proposer <strong>de</strong> nouvelles voies d’extraction <strong>de</strong> ces molécules à<br />
haute valeur ajoutée. Pour cela <strong>de</strong>s protocoles recourant aux enzymes ont été développés ainsi<br />
que l’utilisation <strong>de</strong> catalyseurs préalablement synthétisés. Par ailleurs, nous avons eu recours<br />
à <strong>de</strong>s techniques d’extraction physiques comme les micro-on<strong>de</strong>s ou les ultrasons <strong>et</strong> limité<br />
l’utilisation <strong>de</strong> solvants. Outre un intérêt académique lié à l’étu<strong>de</strong> <strong>de</strong> l’eff<strong>et</strong> <strong>de</strong>s divers<br />
traitements sur la structure <strong>de</strong>s polysacchari<strong>de</strong>s, ce suj<strong>et</strong>, en proposant <strong>de</strong> nouvelles pistes <strong>de</strong><br />
<strong>valorisation</strong> <strong>biologique</strong> <strong>de</strong>s glucuronoxylanes <strong>de</strong> bois, présente aussi un intérêt appliqué qui<br />
pourra être directement transposé aux entreprises régionales du secteur <strong>de</strong> la cosmétique <strong>et</strong> <strong>de</strong><br />
la pharmacie.<br />
209