Extraction, caractérisation chimique et valorisation biologique de ...

châtaignier, respectivement non-imprégnée et imprégnées. De telles différences peuvent être
expliquées par les méthodes d’extraction utilisées. Comme le suggèrent Dahlman et al., 234 les
molécules de xylanes sont distribuées des couches les plus internes aux plus externes des
pâtes à papier de feuillus et dont les caractéristiques structurales (masse molaire, teneur en
acides uroniques) diffèrent selon leur localisation mais aussi selon le processus d‘extraction
utilisé (cuisson, blanchiment, délignification). A partir de nos résultats, il peut être supposé
que l’étape d’imprégnation favorise l’extraction d’une seconde classe de MGX – avec une
distribution irrégulière des unités de 4-O-MeGlcA – intimement associés à la paroi cellulaire
végétale au travers de liaisons ester avec des composés phénoliques résiduels. 235
I.2.5. Analyse structurale (RMN)
Les extraits polysaccharidiques ont également été caractérisés par RMN du proton à
partir de leur forme native. Les spectres ont été enregistrés dans l’eau lourde (D2O) sauf pour
l’homoxylane d’argan insoluble dans l’eau et dont le spectre a été enregistré dans le DMSO-
d6.
Les spectres RMN 1 H des glucuronoxylanes (MGX C1, C2 et A) (Tableau 34) font
apparaître des signaux intenses correspondant aux protons des unités xylose de la chaîne
principale non substitués, ainsi que des signaux moins intenses attribués aux unités d’acide
uronique et aux unités xylose qui les portent en position 2. L’intensité de ces signaux dépend
du taux de substitution par l’acide uronique. Les doublets attribués aux protons anomériques
des unités xylose, substituées (4,5 ppm) ou non (4,6 ppm), sont associés à une constante de
couplage d’environ 7 Hz, caractéristique d’une liaison osidique de type β. La constante de
couplage du doublet correspondant aux protons anomériques de l’acide uronique, à 5,3 ppm,
est quant à elle de l’ordre de 2 Hz, ce qui caractérise une liaison osidique de type α. Il est par
ailleurs possible d’observer sur les différents spectres 1 H des xylanes, un singulet fin vers 3,5
ppm, qui est à associer à l’existence de groupements méthyle portés, compte-tenu de
l’intégration, par l’acide uronique. Cette dernière remarque confirme la présence de l’acide 4-
O-méthylglucuronique. Celui-ci est fixé en position 2 du xylose, ce qui se traduit par un
déblindage plus important du H2 par rapport aux unités xylose non substituées.
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