Extraction, caractérisation chimique et valorisation biologique de ...

La polydispersité massique des extraits a par la suite été étudié par HPLC sur colonnes
d’exclusion stérique. Les pics d’élution obtenus, relativement étroits, indiquent une
composition homogène pour chaque extrait (Figure 77).
RID
1,5
1
2
0,5
0
4
3
2
1
V0
0 5 10
Time (min)
15 20
Figure 77 : Superposition des profils d’élution obtenus par analyse HPLC des MGXs et du HX. V0: Volume
mort.
I.2.4. Etude de la distribution des acides uroniques
Ebringerová et al., 165 ont suggéré que la variété structurale des xylanes peut affecter
leurs propriétés biologiques. Une telle variabilité structurale peut trouver son origine dans le
degré de polymérisation, la composition monosaccharidique (et spécialement le rapport
xylose/4-O-MeGlcA) mais également la distribution régulière ou aléatoire des acides
uroniques le long de la chaîne de xylose. Cette dernière considération reflète la structure
macromoléculaire des chaînes qui peut affecter les interactions intramoléculaires des
molécules de xylanes en solution, en créant notamment des réseaux ou des interactions avec
des biopolymères à la surface des cellules des lymphocytes T par exemple. 165 Ceci nous a
donc mené à étudier la distribution des unités MeGlcA dans les MGX C1, MGX C2 et MGX A
par analyses de spectrométrie de masse MALDI après leur dégradation par autohydrolyse.
L’autohydrolyse des polysaccharides, c'est-à-dire leur hydrolyse par leurs propres fonctions
acides, est une méthode douce, sélective et facile à mettre en œuvre. Par simple chauffage à
l’étuve et sous l’effet de l’acidité apportée par les fonctions carboxyliques protonées après
136
MGX C1 1 mg/mL
MGX C2 1 mg/mL
MGX A 1 mg/mL
HX 5 mg/mL