Extraction, caractérisation chimique et valorisation biologique de ...

espectivement, les extraits KOH de péricarpe d’argan (MGX A) et de sciures de châtaignier
(MGX C1 et C2) sont caractéristiques de polysaccharides de type 4-O-méthylglucuronoxylane.
Tableau 33 : Compositions monosaccharidiques des différents extraits et résidus pour l’argan
Composition monosaccharidique molaire (%)
Rha Fuc Ara Xyl Man Glc Gal GalA GlcA
135
4-O-Me
GlcA
Rpb 1,4 0,1 1,1 90,3 0,1 2,8 1,0 1,1 0,2 1,8
R1A 1,5 0,0 1,0 94,0 1,0 0,8 0,7 1,0 0,0 0,0
R3A 1,3 0,0 0,6 92,0 0,1 1,3 0,8 1,0 0,2 2,8
R4A 0,0 0,0 0,0 27,9 0,0 72,1 0,0 0,0 0,0 0,0
HX 0,7 0,0 0,0 98,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,7
MGX A 0,9 0,0 0,0 85,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 13,3
On peut également noter que contrairement aux extraits de châtaignier, la
contamination par les autres monosaccharides (rhamnose, glucose…) est quasi inexistante
pour ceux d’argan.
I.2.3. Distribution en masse
Une autre caractéristique des xylanes est leur taille ainsi que la distribution en masse.
Le degré de polymérisation, obtenu en faisant le rapport entre les quantités de oses totaux et
d’extrémités réductrices estimées à partir de dosages colorimétriques spécifiques et
correspond au nombre d’unités monosaccharidiques qui constituent le polymère. Les DP des
MGX de châtaignier est inférieurs à ceux d’argan (Figure 76). Les valeurs obtenues pour le
DP, égales au moins à 180, sont la caractéristique de polymères.
400
350
300
250
200
150
100
50
0
200
MGX
Châtaignier C1
182
MGX
Châtaignier C2
340
360
MGX Argan HX Argan
Figure 76 : Degrés de polymérisation des différents xylanes extraits