Extraction, caractérisation chimique et valorisation biologique de ...

L’importance de certaines classes de polysaccharides est actuellement ré-évaluée et,
comme nous l’avons précisé dans l’introduction bibliographique, de nombreuses applications
sont aujourd’hui proposées – y compris à l’échelle industrielle – pour les polysaccharides de
la famille des xylanes. Après avoir développé plusieurs stratégies d’obtention
d’hémicelluloses avec délignification préalable, nous nous proposons de présenter les
propriétés oncologiques de xylanes extraits de châtaignier. A cette fin, nous avons isolé deux
fractions hémicellulosiques de sciures de feuillus. Ces propriétés sont comparées avec celles
d’hémiceluloses d’argan dont une fraction est dépourvue d’acides uroniques. Une telle
stratégie doit nous permettre d’appréhender le rôle des fonctions carboxyle du point de vue de
l’activité anticancéreuse. Ces fonctions sont souvent corrélées à des propriétés biologiques
bien que cette caractéristique ne soit pas un déterminant absolu. 232 Une étude préliminaire
consacrée aux propriétés biologiques de glucuronoxylanes de châtaignier en oncologie
cellulaire et moléculaire 206 a été initiée au Laboratoire en collaboration avec le Professeur
Kraemer (Laboratoire d’Oncologie Moléculaire et Cellulaire de l’Université de Paris XIII) ;
ils ont effectivement montré des activités cytotoxiques remarquables vis à vis de cellules
cancéreuses. Nous nous sommes attachés à préciser cette relation structure - activité avec pour
objectif de comprendre le déterminisme moléculaire de la variabilité des propriétés
biologiques des xylanes sur les cellules cancéreuses A431 issues d’un épiderme vulvaire.
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