Extraction, caractérisation chimique et valorisation biologique de ...

atteignent généralement plus de 20% de la masse - que qualitatif - cet agent d’extraction
présente une bonne sélectivité pour les xylanes qui représentent plus de 90% de la
composition molaire des extraits bruts recueillis. Un tel résultat est à associer aux propriétés
chimiques des solutions alcalines qui sont en mesure notamment de rompre les liaisons de
type ester, qui stabilisent la relation entre les hémicelluloses et les lignines. Avec des
rendements d’extraction d’environ 10% massique et une bonne sélectivité, le DMSO apparaît
lui aussi très spécifique des xylanes. En revanche, l’eau ne permet pas d’extraire
quantitativement les xylanes trop ancrés à l’intérieur de la paroi cellulaire. La variabilité du
mode de chauffage - classique ou micro-ondes - tout comme la mise en œuvre de
prétraitements par les ultrasons ne conduit à aucune amélioration significative.
Il convenait alors de recourir à une délignification préalable des sciures pour parvenir à
extraire les xylanes dans l’eau. C’est la raison pour laquelle nous avons testé d’autres
méthodes de délignification que celle - considérée comme classique - qui recourt à
l’utilisation du chlorite de sodium. Si le procédé enzymatique qui n’a produit que des résultats
modestes s’est avéré décevant, la méthode photochimique, originale dans son approche, a
conduit à l’obtention de quelques résultats encourageants. Il conviendra dans une démarche
ultérieure de compléter cette approche par des essais d’optimisation qui devront intégrer le
suivi de l’évolution de la structure des glucuronoxylanes extraits. Pour conclure, la
délignification thermique par des macrocycles de fer et de manganèse en présence de
peroxyde d’hydrogène semble la plus aboutie des méthodes alternatives prospectées dans
cette étude. Intéressante sous l’angle quantitatif et qualitatif - les xylanes sont extraits avec
des rendements de l’ordre de 12% et une sélectivité de 80% molaire - cette stratégie, ainsi
qu’en témoigne nos résultats, conduit néanmoins à une évolution de la structure des
glucuronoxylanes extraits ce qui s’oppose aux prérequis généralement retenus par
l’expérimentateur désireux d’extraire quantitativement les molécules d’intérêt sous leur forme
native. Un tel phénomène, à savoir l’apparition de fonctions aldéhydiques réputées très
réactives peut conduire à la fonctionnalisation des extraits polysaccharidiques et doit pouvoir
permettre aux glycochimistes de développer de nouvelles stratégies de valorisation des
glucides en utilisant l’eau comme unique solvant.
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