Extraction, caractérisation chimique et valorisation biologique de ...

C-5 des unités de xylose non substitué. Cependant sur les spectres des xylanes oxydés aucun
signal à 170 et à 180 ppm, caractéristiques des acides carboxyliques et des aldéhydes n’est
identifié. Ceci peut s’expliquer par la présence d’un équilibre entre les formes aldéhydique et
dialcool dans l’eau, ce qui masque la présence de ces fonctions aldéhydiques (Figure 69).
R
H
O
+ H 2 O
115
R
CH
Figure 69 : Réaction d’équilibre d’un aldéhyde dans l’eau
III.3.4.d. Analyses par infrarouge
Pour détecter l’éventuelle présence de fonctions aldéhydiques, une analyse infrarouge
est faite sur les deux xylanes. Le spectre IR montre l’apparition d’une bande vers 1720-1730
cm -1 caractéristique de la fonction C=O d’un aldéhyde confirmant l’oxydation du
polysaccharide par le système FePcS/H2O2. Les aldéhydes ont aussi une bande ν(C-H) vers
2700-2800 cm -1 .
%T
1730.8
Figure 70 : Spectre IR des xylanes de hêtre et de châtaignier avant (spectres noirs) et après oxydation (spectres
rouges) par le système FePcS/H2O2
OH
OH
4000.0 3000 2000 1500 1000 400.0
cm-1
%T 1723.5
Xylane de hêtre
Xylane de châtaignier
4000.0 3000 2000 1500 1000 400.1
cm-1