Extraction, caractérisation chimique et valorisation biologique de ...

Rendement moyen massique en xylanes (en mg)
0,90
0,80
0,70
0,60
0,50
0,40
0,30
0,20
0,10
0,00
25 35 45 60 150 240 5 20 40
Température (°C) Temps (min) Qté laccase (U/g)
Figure 57 : Tracé des effets moyens des facteurs pour le rendement massique en xylanes
Une analyse rapide des graphiques montre que les trois facteurs qui gouvernent la réaction
ont, dans le domaine choisi, une influence significative sur les réponses surtout sur la masse
moyenne des phénols dosés par la méthode de Folin-Ciocalteu.
II.2.3. Influence de la durée du procédé
Même si à ces faibles rendements d’extraction en xylanes (inférieurs à 1%) et degrés
de dégradation de la lignine, les résultats sont relativement peu significatifs, il semble
apparaître qu’un contact prolongé (240 minutes) diminue ces rendements (0.6% pour le
rendement d’extraction). Ce phénomène est probablement lié soit à une inactivation de
l’enzyme, soit à une réaction concomittante apparaissant dans ce processus complexe.
II.2.4. Influence de la température
Modalités des facteurs
Au risque d’avancer un lieu commun, rappelons que les enzymes en général, les
laccases en particulier sont extrêmement sensibles à la température. Une analyse comparative
des résultats de la littérature 56, 66, 68-70 montre que la laccase, en présence de HOBt comme
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