Extraction, caractérisation chimique et valorisation biologique de ...

Tableau 13 : Plan d’expériences utilisé pour la délignification enzymatique des sciures de châtaignier
Essai Température Temps
1
92
Quantité de laccase (U.g -1
de sciures)
60 min 5
2 25°C 150 min 20
3 240 min 40
4
60 min 20
5 35°C 150 min 40
6 240 min 5
7
60 min 40
8 45°C 150 min 5
9 240 min 20
Cet arrangement particulier est appelé arrangement orthogonal. Il consiste à faire
intervenir chacun des facteurs un même nombre de fois suivant l’ensemble de ses modalités.
Aucune modalité particulière n’est privilégiée : les effets moyens des facteurs sont donc
estimés avec la même incertitude, et cette incertitude est minimale. Il est alors possible de
matérialiser ces différentes combinaisons sur une représentation graphique simple du domaine
expérimental, comme le montre la Figure 54.
B3
B2
B1
C1
C2
C3
A1 A2 A3
Figure 54 : Disposition des essais (symbolisés sur la figure par ces points ) définis à partir d’un carré latin dans
le domaine expérimental. Les points désignent les essais qui n’ont pas été réalisés.
On construit alors un cube dont chacun des axes correspond à un des trois facteurs. Il
est donc possible d’obtenir une représentation des 27 combinaisons réalisables à partir de trois
facteurs à 3 modalités, dans laquelle les combinaisons repérées en noir représentent les essais
définis par le plan d’expériences. Comme on peut le constater, ces essais sont répartis