Extraction, caractérisation chimique et valorisation biologique de ...

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Lignines dégradées Résidu cellulosique Sciures de châtaignier Résidusoxhlet Figure 53 : Protocole d’obtention de xylanes après délignification enzymatique II.1. Plan d’expériences Résidudépectinisé Holocellulose Elimination des sucres circulants et des tannins Dépectination Délignification enzymatique II.1.1. Principe du plan en carré gréco-latin La réalisation d’un plan d’expériences apparaît nécessaire lorsque l’on souhaite réaliser une étude qui met en jeu un grand nombre de facteurs qui ne nous permettent pas d’établir un classement objectif de ces effets. Le plan d’expériences a pour but d’apporter des réponses d’une part sur le rôle des facteurs (température, temps de réaction, nombre d’équivalents de réactif) et d’autre part sur l’optimisation d’un ou plusieurs critères. L’un de ces plans assez utilisé est le plan d’expériences en carré gréco-latin ayant pour but de chercher à quantifier ou hiérarchiser la contribution de chacun des facteurs de la réaction sur les grandeurs quantité de phénols dosés et rendement massique d’extraction après 90 Xylanes Ethanol à 80%, 80°C, 7h Oxalate d’ammonium 1%, 80°C, 2h Acétate de sodium + laccase +HOBt + O2 Extraction aqueuse H2O2, 100°C, 1h
extraction aqueuse. On aboutit alors à une grille de dépouillement qui permet de tracer les effets moyens des facteurs sur les différentes grandeurs mesurées. II.1.2. Mise au point du domaine expérimental Pour optimiser la réaction de délignification enzymatique, nous avons fait varier la température (entre 25 et 45°C), le temps de réaction (entre 1 h et 4 h) ainsi que la quantité d’enzyme de 5 à 40 U.g -1 . Tableau 12 : Définition des facteurs et des modalités Facteurs 1 Modalités 2 3 Température 25°C 35°C 45°C Temps 60 min 150 min 240 min Qté en enzyme 5 U.g -1 20 U.g -1 40 Ug -1 Nous avons ainsi défini 3 facteurs ayant chacun 3 modalités (Tableau 12). Le domaine expérimental est défini par l’ensemble des combinaisons réalisables soit 27 (3 3 ) combinaisons. II.1.3. Construction du plan d’expériences Le nombre total de combinaisons étant trop important, la construction du carré-latin qui consiste à faire intervenir chacun des facteurs un même nombre de fois suivant l’ensemble de ses modalités est un arrangement orthogonal. Dans notre cas, il est facile de construire un tableau de 3×3 cases par permutation circulaire répondant à cet objectif (Tableau 13). L’application d’un plan en carré-latin pour cette étude nécessite donc la réalisation de 9 expériences. 91
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UNIVERSITE DE LIMOGES Ecole Doctora
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Remerciements Je remercie tout d’
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Enfin, je remercie mes proches. Mer
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favorisent l’extraction des hexos
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87. Kansal S. K., Singh M., Sud D.,
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