Extraction, caractérisation chimique et valorisation biologique de ...

dernière remarque souligne la bonne sélectivité de l’extraction alcaline qui est par ailleurs
confirmée par la teneur très faible en xylose dans le résidu Rcell (8% molaire). Dans ce cas, les
MGX sont extraits de façon quantitative puisque seule une infime partie subsiste dans le
résidu final.
Tableau 4 : Compositions monosaccharidiques des résidus et du filtrat après extraction alcaline
Composition molaire (%) monosaccharidique
Rha Fuc Ara Xyl Man Glc Gal GalA GlcA
4-O-
Me
GlcA
Xylane
Holocellulose 2,0 0,1 1,5 72,4 2,8 2,8 4,6 4,2 0,6 9,0 81,3
Rcell (a)
0,7 0,1 0,4 8,0 10,1 72,8 2,3 3,0 0,3 2,2 10,2
Extrait hémicellulosique 1,2 0,7 0,5 76,8 1,3 0,8 2,5 3,1 0,5 12,6 89,4
(a) Résidu cellulosique
Le rendement d’extraction en hémicelluloses ainsi que le degré de polymérisation
(DP) des molécules sont déterminés par dosage colorimétriques spécifiques des oses neutres
de Dubois, 120 des acides uroniques de Blumenkrantz 121 et des oses réducteurs de Lever. 124
Avec un rendement massique d’extraction de 19% et un degré de polymérisation (DP) moyen
de 200, cet extrait présente toutes les caractéristiques attendues pour un 4-O-
méthylglucuronoxylane (MGX) de bois. 7 Ce résultat est conforme avec les données de la
littérature, il confirme également la bonne sélectivité de cette extraction alcaline que nous
nous proposons d’utiliser comme référence. Cependant ce protocole qui impose l’utilisation
de fortes concentrations en alcalis ne préserve pas l’acétylation des molécules. C’est pourquoi
nous avons souhaité développer et mettre en œuvre de nouvelles méthodologies préparatives
reposant sur de prétraitement physique, biologique ou chimique des sciures de châtaignier.
I.3. Prétraitements par les ultrasons
Nous nous intéressons ici à des méthodes non conventionnelles d’extraction des
xylanes par les ultrasons.
Rappelons que le prétraitement par ultrasons a pour but de perturber la structure de la
paroi cellulaire (paragraphe I.2.3.c) afin de favoriser l’imprégnation par le solvant et ainsi
augmenter l’extractabilité des polysaccharides qui la composent. Le DMSO, en raison d’une
part, de sa capacité à extraire sélectivement les xylanes 92 et, d’autre part, à en préserver
l’acétylation est utilisé comme solvant de référence.
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