caractérisation des enzymes bovines et étude préliminaire du rôle ...

Exposé bibliographique : La N-glycosylation
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Figure 2 : Différentes ramifications trouvées sur les N-glycanes complexes.
La partie encadrée correspond au cœur pentasaccharidique commun à tous les N-glycanes sur lequel cinq
ramifications sont possibles.
> Les N-glycanes hybrides sont des structures intermédiaires entre les glycanes
oligomannosidiques et complexes. Ils sont constitués de deux antennes saccharidiques de
nature différente. L’antenne issue du résidu mannose lié en α1,3 au niveau du noyau est de
type complexe alors que celle portée par le mannose lié en α1,6 est de type
oligomannosidique (Chen et al., 1998). Le noyau pentasaccharidique peut, quant à lui, subir
les mêmes modifications que les N-glycanes complexes (cf. Fig.2.).
1.1.2 Biosynthèse des N-glycanes
La translocation co-traductionnelle des protéines dans la lumière du réticulum
endoplasmique rugueux (RER) constitue la première étape du transport intracellulaire des
protéines N-glycosylées (Roth, 2002). La présence d’une extension N-terminale appelée
peptide signal est nécessaire à la translocation des protéines dans ce système dit de sécrétion
(Rapoport et al., 1999). Ce peptide est ensuite clivé par une peptidase après synthèse de la
protéine dans la lumière du RER. A leur arrivée dans le réticulum, les protéines subissent de
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