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Du 29 avril au 6 mai 2009 - N0 16 gastRonoMiE Du 26 novembre au 3 décembre 2008 - N 465 - www.leregional.ch 0 14 GASTRONOMIE 446 - www.leregional.ch Café Berra Place de l’Ecole 1 1871 Choëx s/Monthey 024 471 05 30 www.cafeberra.ch La Recette du Chef Panna cotta à la citronnelle et coulis de fruits rouges Préparation Chauffer 3 min. à 90° la crème, le sucre et le bâton de citronnelle émincé. Laisser infuser 10 min. Ajouter la gélatine préalablement trempée dans l’eau froide. Passer le tout dans une passoire. Remplir 4 coupes et réserver au froid env. 5 h. Confectionner une purée avec les fruits, ajouter le sucre. Avant de servir, garnir les panne avec le coulis et quelques fruits. Champêtre et raffi né En 2002, Jean-Yves André fait une entrée remarquée au Gault&Millau avec 14 points. De la fondue bien vite abandonnée, il passe à une carte généreuse, des mets qui ont du corps et une audace qui puise son inspiration dans les bonnes recettes d’antan. D’un autre âge aussi, ce chalet centenaire, joliment rénové et qui rappelle ces ambiances de bistrots de montagne au temps où l’on rentrait à cheval après le dernier coup de blanc. Parlant de vins, la maison a choisi les Valaisans, bien entendu, avec les grands noms mais aussi des petites caves aux spécialités à découvrir. Mais passons à table, sur la terrasse ombragée ou dans le «bistrot». Au menu : soupe de poissons de roche et pesto de tomates, fi let de bœuf, sauce aux noix ou fricassée de lentins du chêne. A déguster en toute quiétude sur un petit air de jazz en fond sonore. av. de Gilamont 50 VeVey Tél. 021 921 13 41 www.cave-mayor.ch Cave Albert Mayor SA Grands Vins Vaudois portes ouvertes samedi 9 mai 10 h à 17 h Nouveaux millésimes 2008 parking à 100 m (suivre signalisation) -10% sur nos vins vaudois Cocooning Maman Accueil au champagne, menu gastronomique, Chambre avec petit-déjeuner, massage du corps ou soin de visage, libre accès au SPA, surprise pour maman! Il était une fois un hôtel restaurant… www.leshorlogers.ch - Tél. 021 845 0 845 Recette Ingrédients pour 4 personnes Panna Cotta 2,5 dl de crème 40 gr de sucre 1 feuille de gélatine 1/4 bâton de citronnelle Coulis de fruits rouges 150 gr de fruits rouges frais 20 gr de sucre pour le coulis �� SAMEDI 9 �� MAI 2009 Dés 17h00 �� SAMEDI SAMEDI SAMEDI 9 9 MAI MAI MAI 2009 2009 2009 �� Dés 17h00 Dés 17h00 APRES MIDI MIDI DEGUSTATION ET APRES DECOUVERTE APRES DECOUVERTE MIDI DES APRES MIDI DEGUSTATION DEGUSTATION DEGUSTATION VINS DE LAVAUX ET ET ET DECOUVERTE DECOUVERTE DECOUVERTE DES DES DES VINS VINS VINS DE DE DE LAVAUX LAVAUX LAVAUX ..RESERVE AUX CELIBATAIRES.. ..RESERVE AUX CELIBATAIRES.. ..RESERVE MAKE MAKE YOUR YOUR RESERVATION , ..RESERVE AUX AUX CELIBATAIRES.. CELIBATAIRES.. , MELDEN SIE SIE SICH SICH Participation : Chf. 60,- par personnes Participation : Chf. 60,- par personnes MAKE YOUR Réservations YOUR Réservations RESERVATION et/ou et/ou renseignements renseignements , , MELDEN au au SIE : SIE : SICH MAKE YOUR RESERVATION , MELDEN SIE SICH 021 021 Participation 799 799 22 22 79 79 : Chf. et/ou 60,- par 079 079 personnes 755 755 25 25 07 07 lacambuse@bluewin.ch Participation Réservations : et/ou Chf. renseignements 60,- - par www.la-cambuse.ch personnes lacambuse@bluewin.ch - www.la-cambuse.ch au : Réservations Port de Cully, et/ou 1096 renseignements - Cully (VD) au : 021 799 Port 22 de 79 Cully, et/ou 1096 - Cully 079 (VD) 755 25 07 lacambuse@bluewin.ch 021 799 22 79 et/ou - www.la-cambuse.ch 079 www.la-cambuse.ch 755 25 07 lacambuse@bluewin.ch Port de Cully, 1096 - - Cully www.la-cambuse.ch (VD) Port de Cully, 1096 - Cully (VD) �� SAMEDI 9 MAI 2009 Dés 17h00 VERTE DES VINS DE LAVAUX ET DEGUSTATION MIDI RVE AUX CELIBATAIRES.. KE YOUR RESERVATION , MELDEN SIE SICH Participation : Chf. 60,- par personnes Réservations et/ou renseignements au : 21 799 22 79 et/ou 079 755 25 07 Port de Cully, 1096 - Cully (VD) www.la-cambuse.ch - mbuse@bluewin.ch
Du 29 avril au 6 mai 2009 - N0 465 - www.leregional.ch RiviERa 17 Le Musée cantonal des Beaux-Arts à Montreux? Candidature Le site de l’ancienne menuiserie Held pourrait se convertir en musée. Suite au refus massif d’un Musée cantonal des Beaux-Arts au bord du lac à Ouchy, les esprits s’échauffent dans les villes du canton. Chacun y voit une belle opportunité à saisir. Huit communes ont décidé de tenter l’aventure. Ainsi Lausanne a désormais pour concurrentes Le Mont-sur- Lausanne, Morges, Ollon, Palézieux, St-Légier-La Chiésaz, Montreux et Yverdon-les-Bains. Qui sera la plus belle? Réponse fin septembre. Montreux et ses atouts «Montreux est une ville de cultures et d’événements. Dans ce sens, sa candidature est naturelle et parfaitement dans la ligne de sa politique culturelle visant à développer et promouvoir l’accès à toutes les formes d’expressions culturelles ainsi qu’à soutenir la création et la formation dans ce domaine», argumente Laurent Wehrli, municipal en charge de la culture et du tourisme. Montreux possèderait d’ailleurs de Le NED et les autres sociétés déjà présentes sur le site de l’ancienne menuiserie Held pourraient cohabiter. E. Curchod «La candidature de Montreux est naturelle et parfaitement dans la ligne de sa politique culturelle». L. Wehrli, municipal nombreux atouts pour séduire le canton. Avec «une réputation internationale grâce à ses festivals, une richesse de l’offre culturelle muséale complémentaire dans la Riviera, un attrait touristique, une situation le long des grands axes ferroviaires et routiers et une excellente accessibilité, notamment à l’aide des transports publics», poursuit le municipal. La parcelle offre l’autre avantage d’être au centre ville et proche des transports publics. en route pour la Coupe d’europe à Ahaus en Allemagne La tour-de-Peilz L’équipe minis d’InLine hockey se prépare pour son rendez-vous prévu les 13 et 14 juin. L ’année 2008 a été une année riche émotionnellement pour les hockeyeurs InLine, notamment pour le mouvement des minis. Ils sont devenus vice-champions suisses à Lugano. Cette année, un autre grand défi attend ces jeunes toujours prêts à se mesurer à leurs adversaires. La Coupe d’Europe est en ligne de mire. Une grande expérience L’équipe sélectionnée se compose de 11 joueurs et 2 gardiens venant de toutes les régions du bout du lac tels Vionnaz, Lavey Village, Le Sepey, Roche, Villeneuve, Clarens ou encore La Tour-de-Peilz. En Allemagne, ils devront affronter neuf autres équipes provenant de Grande-Bretagne, Hollande, Israël, Danemark, Russie, Australie et Allemagne. Une expérience qu’ils ne seront pas prêts d’oublier. «La coupe va être difficile à décrocher car nous avons une équipe très restreinte comparée aux autres pays. Mais ce sera surtout une expérience extraordinaire pour les joueurs», annonce Yvan Cheseaux, un des trois papas de joueurs responsables de ce déplacement en Allemagne. D’ici là, le chemin est encore long. Mis à part les nombreux entraînements à venir, il faut encore boucler le budget avoisinant les 14’900 francs. Mais bonne nouvelle, la somme est quasiment réunie. Plusieurs entraînements de cette formation qui partira en Allemagne, sont organisés d’ici juin. Il est possible de les voir évoluer sur le terrain de Bel-Air les 1er, 8, 15 et 29 mai de 18h15 à 19h30. Sur le même terrain, un match amical est prévu contre les vétérans de la Tour-de- Peilz le samedi 23 mai à 10h45. Sandra Giampetruzzi qu’adviendra-t-il du nEd? L’ancienne menuiserie Held abrite aujourd’hui plusieurs entités, dont le NED et le Skate Parc. La BCV, propriétaire de la parcelle, a été approchée par la Municipalité de Montreux. «Pour l’instant, nous en sommes au stade des échanges. Des liens plus étroits seront inévitablement tissés si le projet de Montreux venait à être retenu», confirme Laurent Wehrli. Les jours du NED seraient-ils comptés? «Non, rassure Laurent Wehrli. Les besoins en surface du Musée cantonal des Beaux-Arts permettent Publicité pulsion.ch st-Légier aussi sur les rangs d’envisager la présence d’autres activités, dont celle du NED qui serait culturellement complémentaire. Par ailleurs, il convient de rappeler que la Municipalité n’a jamais souhaité la mort du NED, bien au contraire! La Municipalité est consciente de son importance afin d’assurer l’existence d’un espace culturel dédié en priorité à un public jeune, notamment par l’organisation de concerts à des tarifs attractifs, mais également aux associations et sociétés locales pour y organiser leurs événements». Sandra Giampetruzzi Pour la commune de St-Légier, le site du Château d’Hauteville serait un lieu des plus propices pour accueillir le Musée cantonal des Beaux-Arts. «L’endroit est magnifique et nous avons déjà eu l’accord des propriétaires pour vendre le terrain au canton, explique le syndic de St-Légier, Jean de Gautard. «Ce serait également l’occasion d’assurer la préservation de ce site. Son emplacement présente aussi de nombreux avantages avec une halte de train à proximité dont la cadence va augmenter à toutes les vingt minutes. La sortie d’autoroute est également à côté, donc l’accès est idéal». Professionnels de l’immobilier , tout savoir sur le label qualité Uspi. L’USPI Vaud vous convie à une séance de présentation, suivie d’un apéritif: Mardi 12 mai, 17h00 Hôtel Les Trois Couronnes, Vevey A cette occasion, les intervenants évoqueront les enjeux du secteur et les opportunités de l’économie immobilière. Nombre de participants limité. Réservation obligatoire: Olivier Rau, secrétaire général, orau@centrepatronal.ch Téléphone au 021 796 33 00 (USPI). L’Union Suisse des Professionnels de l’Immobilier fédère dans le canton de Vaud une centaine de membres et défend les intérêts de la profession dans de multiples domaines. L’appartenance à l’USPI garantit professionnalisme et qualité par la mise en pratique de règles déontologiques strictes. www.uspi-vaud.ch
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