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La Voix FEMME De la PAGE 12 La Voix de l’Oranie N°3419 - SAMEDI 5 FEVRIER 2011 Feuilletés tangérois Pâte : 350 g de farine, 1 verre de farine pour abaisser la pâte, 3 œufs, 1 cc de bicarbonate, 4 cs de graisse d’oie, 15 cl d’huile végétale. Préparation - Faites chauffer l’huile dans une marmite puis déposez y la viande hachée, l’oignon, le persil, le laurier et les épices. Recouvrez d’eau et laissez cuire environ une dizaine de minute jusqu’à complète évaporation de l’eau. - Battez légèrement les œufs dans un grand saladier, puis ajoutez y 6 c.s d’huile, 6 c.s d’eau, le sel, la bicarbonate puis la farine au fur et à mesure. Travaillez cette pâte 10 min puis étalez la sur le plan de travail. - faites fondre le reste d’huile avec la graisse d’oie puis imbibez en la pâte à l’aide d’un pinceau. Saupoudrez de farine puis repliez la pâte sur ellemême en trois parties égales. - Abaissez de nouveau en sens inverse et recommencez la même opération: vous devez recommencez l’opération 4 fois. Il s’agit en fait du même principe de « feuilletage » que la pâte feuilletée traditionnelle. - Une fois cette opération terminée, étalez la pâte afin de confection- ner de gros ravioli : placez trois boulette dans le sens de la largeur, en veillant à les espacer de 2 à 3 cm . Recouvrez de pâte puis pincez les bords afin de les souder. Découpez les feuilletés puis faites frire. Beauté du regard La fragilité du contour de l’oeil Le contour de l’oeil est la zone la plus fine et la plus fragile de tout le visage. Constamment en mouvement, elle accuse en priorité les premiers signes du vieillissement cutané. Tous nos conseils pour illuminer votre regard. Le contour de l’oeil est un véritable miroir de notre bien-être général. Un petit coup de fatigue ou de stress et les cernes font leur apparition. Les spécificités du contour de l’oeil La peau du contour de l’oeil est constamment sollicitée (10 000 clignements par jour). Et pour faciliter cette mobilité, elle est allégée et extrêmement fine (3 à 5 fois plus mince que la peau du visage) ce qui la rend vulnérable. Pauvre en collagène, élastine et en cellules adipeuses, le contour de l’oeil souffre de sécheresse. Ainsi fragilisé, il devient le lieu de prédilection de la formation des rides. Si cette zone est pauvre en graisse, elle est au contraire riche en muscles, 22 au total dont 14 s’activent toutes les 10 secondes pour assurer une hydratation permanente à la cornée. Ces mouvements perpétuels détériorent plus rapidement les fibres qui deviennent moins fermes. Le vieillissement du contour de l’oeil Le relâchement cutané du contour de l’oeil est souvent le premier signe du vieillissement. Avec le temps, les fibres élastiques et les fibres de collagène s’altèrent, ce qui entraînent un relâchement et un flétrissement de la paupière inférieure. La peau se détend et une petite poche se forme. Mais le relâchement n’est pas le seul signe du vieillissement. La zone sensible sous les yeux, constamment sollicitée, laisse apparaître précocement des ridules. Les premières rides d’expression pren- Beauté nent naissance dans l’angle externe de l’oeil et forment les pattes d’oie. Qu’est-ce que les cernes ? La peau est plus fine sous les yeux et cette “transparence” rend donc plus visible les moindres soucis de circulation ou d’ombres noires. Par ailleurs, avec l’âge ou la fatigue, la micro-circulation sanguine et lymphatique du contour de l’oeil (déjà très ralentie) devient encore plus “paresseuse”. Le creux de la paupière inférieure se colore et c’est l’apparition des cernes. Avec le temps, cela ne s’arrange pas : la peau s’affine un peu plus et le relâchement cutané va modifier la forme du cerne qui va s’accentuer en longueur et assombrir le regard. Cette couleur souvent bleuenoire des cernes vient du fait que des micro-déchets sanguins peuvent stagner dans les vaisseaux capillaires. Les cernes, qui peuvent être occasionnels ou durables, vont s’aggraver si vous manquez de sommeil, en cas de stress, d’abus d’alcool ou de tabac. Les cernes sont différents des poches (ces gonflements sous l’oeil) que l’on peut avoir et qui résultent du vieillissement et/ou d’une mauvaise circulation lymphatique. Tout comme pour les cernes, une prédisposition familiale, le stress et la fatigue les accentuent. Des soins spécifiques contour de l’oeil ? La peau du contour de l’oeil n’a rien à voir avec celle du reste du visage. Cette petite zone nécessite des soins hydratants et une gestuelle dans l’application qui va accélérer la circulation sanguine. Quand vous vous levez avec des cernes, votre crème de jour n’est pas suffisante pour les faire disparaître. Il est nécessaire d’adopter des soins spécifiques pour révéler la beauté de votre regard, et ne pas avoir l’air endormi toute la journée. Ingrédients Farce : 750g de viande hachée de bœuf, 1 gros oignon, 1/2 botte de persil haché, 2 feuilles de laurier, 1/2 cc de curcuma, 1/2 cc de noix de muscade en poudre, 1/2 cc de macis, sel, poivre. People Lady Gaga: une campagne trash Lady Gaga est récemment devenue l’égérie d’une marque de skate-board. Pour la promouvoir, elle vient de poser pour une autre photo trash bien loin des clichés de la mode et du luxe auxquels on est habitué. Lady Gaga est devenue membre de la PETA (équivalent américain de la SPA) et en amoureuse des paradoxes la belle ne se prive pas de se promener toute de viande vêtue. Pour poursuivre dans la contradiction, la Reine de la Pop vient de poser devant l’objectif de Matthew Williams (son ancien directeur artistique) tenant un sac de luxe de la marque Supreme entre ses dents, tout en arborant fièrement ses tatouages et revêtant un collant ostensiblement déchiré toute en affichant un maquillage délavé et grimaçant. Une photo qui ressemble fort à une provocation de plus et qui continue à forger l’image de la star. Après tout, quitte à être Gaga, autant l’être jusqu’au bout ! Santé Enfant Les hyperactifs: comment les aider? L’hyperactivité est l’objet de nombreuses controverses… Pourtant, ce trouble du comportement existe bel et bien. Véritable enfer pour l’enfant qui en souffre, la situation est également difficile pour son entourage. Le Dr Frédéric Kochman, pédopsychiatre, vient de sortir un guide pour aider les parents à mieux vivre cette situation. L’hyperactivité est un trouble plus fréquent qu’on ne le pense. En effet, 3 à 5 % des enfants seraient concernés, soit un million en France ! Mais elle est extrêmement difficile à gérer pour les parents, qui souvent ne savent plus comment aider l’enfant à retrouver son calme. Reconnaître l’hyperactivité Difficile de reconnaître un enfant un peu agité de celui qui souffre réellement d’une hyperactivité. Le diagnostic se base sur des critères précis, portant à la fois sur des troubles de l’attention et des problèmes d’hyperactivité. Pour le Dr Kochman, plusieurs situations doivent amener les parents à suspecter ce problème et consulter: L’enfant ne tient pas en place, il est toujours agité; il est sans arrêt couvert d’écorchures et de bleus; dès que vous le laissez sans surveillance, il fait des bêtises; il est intenable en public; à l’école, il est très turbulent et souffre de problèmes de concentration; il semble inconscient du danger et prend des risques inconsidérés; il ne parvient pas à garder son attention focalisée sur une tache précise plus de quelques minutes; il est hyperémotif. De nombreux autres comportements peuvent bien sur vous mettre la puce à l’oreille. Mais sachez que dans tous les cas ils seront associés à des causes communes: l’impossibilité à être calme et l’impossibilité à rester concentré. Trois formes différentes… Il n’existe pas une mais trois sortes de ce mal, pour lesquelles les traitements seront différents: - La pseudo-hyperactivité d’origine psycho-éducative: Ce sont des enfants naturellement agités, non pas à cause d’un trouble réel, mais à cause d’une éducation parfois inadaptée. Ainsi, ils n’ont pas appris à gérer leurs émotions, ils sont facilement frustrés, ce qui entraîne notamment des problèmes d’agressivité. - La pseudo-hyperactivité secondaire ou réactionnelle: Dans ce cas, le trouble du comportement est en fait une réaction induite par un événement personnel ou familial : divorce, dépression chez l’un des parents… - L’hyperactivité d’origine organique: Il s’agit du véritable THADA au sens strict du terme. Son origine tient à la fois de causes génétiques et affectives. Les troubles sont alors tous ceux qui montrent une hyperactivité importante associée à des déficits de l’attention. Des tests neurologiques pratiqués par le médecin permettent de confirmer le diagnostic. Hyperactivité d’origine organique Il s’agit du véritable THADA au sens strict du terme. Son origine tient à la fois de causes génétiques et affectives. Les troubles sont alors tous ceux qui montrent une hyperactivité importante associée à des déficits de l’attention. Des tests neurologiques pratiqués par le médecin permettent de confirmer le diagnostic. Des médicaments… au compte-gouttes ! Le traitement de l’hyperactivité nécessite une prise en charge sur le long terme. La psychothérapie est la pierre angulaire du traitement. Elle peut revêtir plusieurs formes : psychanalyse, psychothérapie familiale… en fonction de l’origine de l’hyperactivité. Ainsi, pour le Dr Kochman, la psychothérapie cognitive et comportementale “se révèle la plus efficace dans le traitement du THADA”. En fonction des troubles associés à l’hyperactivité, des prises en charge complémentaires peuvent être adaptées: séances d’orthophoniste, de psychomotricien… Et bien sûr, il existe des traitements médicamenteux, telle la fameuse Ritaline, qui ont fait couler beaucoup d’encre. Avant tout, ces psycho-stimulants ne s’adressent qu’à une petite partie des enfants hyperactifs, ceux qui souffrent réellement de THADA d’origine organique. Et dans cette indication, ils permettent de véritables progrès. Mais pour traiter efficacement le trouble, ils ne doivent pas être utilisés seuls mais associés à une psychothérapie.
N°3419 - SAMEDI 5 FÉVRIER 2011 Décès de l’écrivain martiniquais Edouard Glissant Le métissage perd un de ses grands défenseurs Reconnu bien au-delà du monde francophone, l’écrivain martiniquais, auteur de dizaines de romans, d’essais, de recueils poétiques et de théâtre, dont l’état de santé était “critique” depuis un certain temps selon les éditions Galaade, est décédé jeudi matin à l’hôpital Georges Pompidou à Paris à l’âge de 82 ans. Militant anticolonialiste, opposé à la guerre d’Algérie, expulsé des Antilles et assigné à résidence en métropole au début des années 60 par le pouvoir gaulliste, il avait notamment obtenu le Prix Renaudot pour “La lézarde”, en 1958. Il avait écrit une vibrante adresse à Barack Obama, juste après son élection, intitulée “L’intraitable beauté du monde”. La Comédie Française, dont l’écrivain était membre du comité de lecture, a regretté la perte d’un “regard exigeant”. Pour Emmanuelle Collas, directrice éditoriale des éditions Galaade, il était le “poète d’un monde en devenir, inlassable combattant à l’imaginaire flamboyant”. Dominique de Villepin (UMP-RS) a salué, lui, celui qui “a oeuvré avec acharnement, avec toute la révolte qui l’habitait, à la réconciliation d’un monde déchiré”. Pour lui, “Edouard Glissant s’est fait le 2NOUVELLES EN DEUX MINUTES “Dar El Imzad” livrée en novembre à Tamanrasset L’Imzad aura sa “maison” à Tamanrasset, à partir de novembre 2011, après livraison du projet entamé en janvier 2010 par l’association “Sauver l’Imzad”, a-t-on appris jeudi. Le gros des travaux du projet Dar El Imzad sera achevé “vers le mois de novembre 2011”, le taux d’avancement de la construction avoisinant actuellement les 40%, a indiqué à l’APS la présidente de l’association, Mme Farida Sellal. L’Imzad est un instrument musical ancestral propre à la culture touarègue. Ce monocorde traditionnel accompagne les chants narrant les exploits chevaleresques des grands guerriers touaregs. Seules les femmes jouent de cet instrument. “Warda” ou la face cachée des femmes au travail La place de la femme algérienne dans le monde du travail est le sujet traité avec une note d’humour dans le monologue “Warda”, présenté jeudi soir à la salle El-Mouggar (Alger). Mis en scène et écrit par Lamri Kaâouane et interprété par Tounès, le monologue dévoile la face cachée du marché du travail à travers Warda, une jeune diplômée en arts dramatiques qui se retrouve, malgré elle, femme de ménage dans une salle de spectacle. Portant un tablier bleu avec un foulard assorti lui serrant la tête, un balai entre les mains, le regard mélancolique parfois hystérique, Warda exprime, par ses répliques et ses gestes, toute une frustration... ses rêves et sa réalité se trouvent dans deux sens opposés. passeur charnel d’un monde en archipel, dans lequel le métissage devenait la loi du changement et de la réparation”. La journaliste Audrey Pulvar, dont l’écrivain était l’oncle par alliance, a rappelé son importance en métropole bien qu’étant resté “dans l’ombre d’Aimé Césaire”, et à “l’étranger où il était extrêmement connu et rec o n n u , notamment aux Etats-Unis”. Auteur d’une oeuvre complexe mêlant souvenirs, légendes, images poétiques, propos polémiques et réflexions théoriques, Edouard Glissant a ouvert la voie aux La Voix De laCULTURE La Voix de l’Oranie PAGE 13 écrivains de la créolité, plus jeunes, tels que Patrick Chamoiseau. R.C. 17e édition du Maghreb des livres de Paris Un hommage sera rendu à Mohamed Arkoun Y.E-A. JOURNALISTE DE LA VOIX L’association Coup de soleil continue son aventure avec l’organisation de la 17e édition du Maghreb des livres, samedi 5 et dimanche 6 février à l’Hôtel de ville de Paris. C’est une manifestation qui où un pays de l’Afrique du Nord est chaque année à l’honneur pour montrer les dernières créations de ses écrivains et poètes. Ce rendez-vous incontournable du livre maghrébin verra la participation, cette année, de nombreux auteurs, ayant un point de convergence, leur proximité avec le Maroc, l’Algérie ou la Tunisie. Nombre d’écrivains publiés en Algérie y participent chaque année pour montrer que des textes de valeur sont aussi publiés dans le pays des Mammeri, Dib, Feraoun, Kateb et autre Djebbar, malgré les multiples difficultés éditoriales. Ce qui est également intéressant c’est que le public aura à apprécier à l’occasion une multitude de livres algériens, dont certains contradictoires avec ce qu’ils véhiculent. C’est l’exemple de «Bouteflika, un homme de paix et digne fils de l’Algérie» de l’écrivain bélabbésien Abdelaziz Houmad qui sera mis côte à côte avec d’autres titres qui critiquent ouvertement le président de la République.A l’occasion aussi, plusieurs animations culturelles sont au programme dont des conférences sur des écrivains et penseurs. Il est ainsi question d’un hommage qui sera rendu à feu Mohamed Arkoun. La tâche de décortiquer l’imposante œuvre de ce grand penseur est dévolue aux universitaires Mohamed Benzine et Ghalib Bencheikh. Les initiateurs ont aussi programmé un film, «Sur les traces de Taos Amrouche», pour être commenté par la réalisatrice Sadia Bareche Messaoui. Le documentaire «La Chine est bien loin» de Malek Bensmaïl, sera lui aussi présenté au public. Parmi les écrivains algériens invités à signer leurs livres, on peut citer Mehdi Acherchour, Yahia Belaskri, Habib Tengour, Abdelkader Djemai, ou encore Anouar Benmalek. Cinquième panorama du cinéma algérien de Nîmes 23 films applaudis par le public Le rideau est tombé mercredi soir sur le cinquième panorama du cinéma algérien de Nîmes où des œuvres cinématographiques mettant en avant le rôle de la femme derrière et devant la caméra ont été projetées devant un large public et dans divers établissements socio-éducatifs et pénitentiaires. “Pour une première, c’en est une. Avec la projection du court-métrage de Sabrina Draoui “Goulili” dans une maison d’arrêt, c’est le cinéma algérien qui va pour la première fois à la rencontre de la population carcérale, en France”, s’est réjoui Lakdar Qejouie, président de l’Association France-El Djazair, initiatrice de la manifestation, en collaboration avec le Centre culturel algérien à Paris. L’œuvre raconte la douleur et le combat en exil de réfugiés sahraouis, “empêchés par un mur de sable d’entrer dans leur propre pays”. Sélectionnée aux Journées cinématographiques de Carthage (2008, Tunisie), au Jordan short film Festival (2008, Amman, Jordanie), elle a reçu la même année le grand prix (prix du public) au premier Festival international de Dakar (Sénégal). Pour M. Qejouie, cette cinquième édition du Panorama du cinéma algérien à Nîmes a “atteint son objectif, à savoir celui de faire découvrir à un public diversifié la qualité exceptionnelle de la production cinématographique algérienne”. Palais des Raïs (Alger) Le parcours de l’artiste Omar Mekraza en débat La vie et l’œuvre du maître de la chanson chaâbi, Omar Mekraza, ont été évoquées lors d’une cérémonie organisée jeudi soir au Centre des arts et de la culture du palais des Raïs (ex-Bastion 23) par la direction de la culture de la wilaya d’Alger, en collaboration avec l’association culturelle “Thiziri”, en hommage à l’artiste décédé le 7 mars 1986. Lors de cette rencontre, à laquelle ont pris part notamment des proches du défunt artiste, Abdelkader Bendaâmèche, musicologue et auteur, a retracé le parcours d’Omar Mekraza, “l’une des figures emblématiques de la chanson chaâbi”, mettant en exergue ses capacités musicales et notamment sa voix et son don de l’interprétation. “En plus de ses capacités artistiques, Omar Mekraza, qui était aussi bien apprécié et admiré par les artistes que par le public, était un homme humble, disponible, aimable et généreux”, a relevé, par ailleurs, l’intervenant. Télévision et radio Appel à Oran à la multiplication des émissions littéraires Les participants au colloque dédié au regretté romancier Tahar Ouettar, clôturé jeudi à Oran, ont appelé à la multiplier les émissions télévisuelles et radiophoniques traitant des œuvres littéraires algériennes et à leur consacrer des espaces dans les journaux. Ils ont souligné, lors de cette rencontre littéraire sous le thème “Des bougies qui ne s’éteignent pas”, l’importance de faire connaître aux jeunes générations les œuvres des écrivains algériens qui ont contribué à l’enrichissement du paysage littéraire dans le pays et sa mise en valeur à l’échelle internationale, dont le défunt Tahar Ouettar. Lors de cette rencontre de trois jours, qu’a abritée la Maison de la Culture “Zeddour Brahim Belkacem” d’Oran, l’accent a été mis sur l’importance de la traduction des œuvres littéraires algériennes vers des langues étrangères, “pour leur donner une envergure universelle et motiver davantage les jeunes créateurs”.
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