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Tipps ● Schalten Sie das Gerät ab und schaben Sie die Schüssel bei Bedarf mit<br />
einem Spatel aus.<br />
● Zum Schlagen eignen sich am besten Eier, die Raumtemperatur haben.<br />
● Vergewissern Sie sich vor dem Steifschlagen von Eiweiß, dass der<br />
Schneebesen und die Schüssel frei von Fett und Eigelb sind.<br />
● Wenn im Rezept nicht anders angegeben, sollten die Zutaten für<br />
Gebäck kalt sein.<br />
● Beim Cremigrühren von Fett und Zucker für Kuchenteig sollte das Fett<br />
immer Raumtemperatur haben oder es muss zuerst weich werden.<br />
● Ihr Mixer ist mit einem „Soft Start“ Merkmal ausgestattet, damit<br />
möglichst wenig verschüttet wird.<br />
Wenn das Gerät aber mit einem schweren Teig, wie z.B. Brotteig, in der<br />
Schüssel eingeschaltet wird, kann es sein, dass der Mixer einige<br />
Sekunden braucht, bis er die gewählte Geschwindigkeit erreicht hat.<br />
Hinweise zur Brotherstellung<br />
wichtig ● Befüllen Sie niemals mehr als die angegebene maximale Menge, das<br />
Gerät wird überladen.<br />
● Etwas Spiel des Rührarms, wenn Schweres, wie Brotteig, verarbeitet<br />
wird, ist normal.<br />
● Die Zutaten lassen sich am besten vermischen, wenn Sie zuerst die<br />
Flüssigkeit einfüllen.<br />
● Stoppen Sie das Gerät zwischendurch und schaben Sie den Teig vom<br />
Knethaken ab.<br />
● Je nach Mehlcharge kann die benötigte Flüssigkeitsmenge erheblich<br />
abweichen und die Klebrigkeit des Teigs kann einen starken Einfluss auf<br />
die Belastung Ihres Geräts haben. Wir raten Ihnen, das Gerät während<br />
des Mischens des Teigs zu beobachten – der Vorgang sollte nicht<br />
länger als 6-8 Minuten dauern.<br />
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