approche pluridisciplinaire d'un système de production ... - IRD

TABLEAU 5 : la distribution des espèces qualifiées comme étant destinées au séchage
et au fumage selon la région (en tonnes ; en équivalent frais).
Espèces qualifiées comme étant destinées au séchage
F3XIlille Espèce Delta 1 2 3 4 5 6
Cbaracinidae ~~~drvcyr11l.~ 2 526 922 81 372 607 100 444
Alestes 1 090 702 121 91 118 6 52
6h myrtdae &tWCpiSUS 576 60 16 53 243 1 203
Il;lot7n>TWS 551 85 12 171 147 10 126
Scbilheidae Schilbe nystus 780 145 10 188 373 54 10
TOTAL 5 523 1914 240 875 1488 171 835
o;o 100 54,7 4,3 15-9 26.9 51 15-l
Espèces qualifiees comme étant destinées au famage
Famille Espèce Delta 1 2 3 4 5 6
clariidaf~ Clarias 9 082 853 389 5 144 1343 1 242 111
Bagtidae Chyicht/3p 2 641 559 112 137 1471 143 219
Bagnw‘ 1353 299 105 365 216 186 182
Auchermgianis 1 328 5% 112 229 350 62 17
Mocbocid~e Synodontis 999 277 78 152 355 74 63
QLrMdae L&e0 2 557 1 SO 248 74 463 76 146
TOTAL 17 960 4 096 1 044 6 101 4 198 1783 738
%J 100 22,8 5,8 34,0 2354 9,9 4-l
TABLEAU 6 : la distribution des espèces et les quantités transformées selon le mode
de transformation et la région (en %).
Séchage
R&gions 1 2 3 4 5 6 Delta
-
Part relative des captures d’espéces
qualifiées comme étant destinées
au séchage selon kd region. 34,7 4,3 15-9 249 3s 15s 100
Quantités séchées selon la région. 18J 1J) 21.2 33,l 10,8 15,2 100
Fumage
Région
Part relative des captures d’espèces
quüliiées comme étant destinées
au fumage selon la région.
Quantités fumges selon la région.
2.4 - C«nsomnxkm, transformation et commercialisation du poisson
1 2 3 4 5 6 Delta
- ~.
22,8 5,8 34,0 23,4 9,9 4,l 100
48 7,3 26,3 51,9 5,5 4J 100
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