Cig'Art 25 Hiver 2008-2009

Frédéric Rouzaud
PASSIONS
Champagne Roederer
Distinction et discrétion
En 1776 naissent à Reims les Champagnes
Louis Roederer, une des dernières grandes
Maisons familiales encore indépendantes.
Depuis 2006, l’œuvre des cinq générations
est poursuivie par Frédéric Rouzaud, arrière
petit-fils de Camille Orly-Roederer. Les
champagnes à l’élégance discrète séduisent
avec succès les amateurs de finesse.
A l’ère des multinationales, les objectifs de la
maison Louis Roederer sont davantage tournés
vers la haute qualité de sa production (3
millions de bouteilles annuellement) que vers
la conquête de parts de marché. Les stocks se
situent entrent 4 et 5 années de vente pour un
chiffre d’affaires d’environ 91 millions d’Euros.
Pour la petite histoire…
En 1876, le Tsar de Russie Alexandre II
remarque que les bouteilles Roederer qui lui
sont servies, étant toutes entourées d’un linge,
rien ne les distingue particulièrement des
autres crus. Il exige alors que sa cuvée de
prestige soit présentée dans des flacons de
cristal à fond plat transparent. Le fameux «
Cristal » voit le jour pour rester un champagne
éternel.
Goûter et savourer
Le «Brut Premier» est composé d’1/3 de
Chardonnay, de 2/3 de Pinot Noir et de Pinot

Meunier. Il s’apprécie, à l’apéritif, sur des
entrées légères de coquillages; le «Brut
Millésimé» s’associe à des viandes blanches
en sauce; le «Brut Rosé millésimé» est une
rareté qui accompagne le saumon, la pintade
ou un sabayon; le «Blanc de Blancs» épouse
les saveurs des crustacés ou des fromages de
chèvres.
Toujours soucieuse de son évolution, la Maison
Roederer réserve une nouveauté pour les fêtes:
les bouteilles s’habillent désormais d’une robe
inédite digne de la haute couture ! Surprise…
Chantal Anne-Jacot
www.champagne-roederer.com

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PASSIONS HÔTELLERIE
PASSIONS
Polo Gold Cup Gstaad
Hublot au triple galop
Constance Sarper de Gorski et Florence Remy
La présence d’Hublot pour la première fois
au célèbre tournoi Polo Gold Cup Gstaad en
août 2008 a été un succès.
L’excellent niveau du jeu a comblé le public
présent à Gstaad pour encourager les quatre
équipes en lice et savourer le spectacle
grandiose offert par quelques uns des
meilleurs joueurs du monde.
Les quatre sponsors des quatre teams étaient
Hublot le nouveau sponsor principal de la Polo
Gold Cup de Gstaad, Land Rover, Gstaad
Palace et El Mirasol. Le niveau du tournoi avait
été fixé à un total de 18 de handicap, ce qui le
plaçait en «high goal», niveau le plus élevé des
tournois d’été de Suisse.
Des valeurs communes
Pierre Genecand, Président du Polo Club de
Gstaad et organisateur du tournoi est ravi de
l’implication de Hublot qui «apporte une
touche très glamour au tournoi». «En plus, les
montres Hublot sont un juste reflet de notre
sport qui est aussi un art, une discipline
exigeante et une aventure faite de complicité

quasi fusionnelle. Dynamisme, précision,
passion, tradition sont autant de valeurs que
nous partageons, Jean-Claude Biver, CEO
d’Hublot et moi», souligne Pierre Genecand
avec enthousiasme.
Une récompense mémorable
Les heureux vainqueurs de l’équipe Gstaad
Palace se sont vus récompensés par un
chronographe Big Bang de la série limitée
«Polo Gold Cup Gstaad». Hublot associe ainsi
son nom à cet événement prestigieux et
concrétise son engagement avec le célèbre
tournoi.
www.pologstaad.ch
Jean-Claude Biver et son fils, Pierre Genecand
Michel Bloch
Martin A. Barak et Didier Martin

PASSIONS ART DE VIVRE
Le monde du polo
Titre
Sous Jaeger-LeCoultre titre Polo Masters 2008
Belle victoire d’Helvetica
Après trois victoires consécutives (en 2005,
2006 et 2007) le team Veytay–Jaeger-LeCoultre
s’est finalement incliné face au team Helvetica
mené par son Capitaine Pierre-Louis Chardier.
L’équipe Veytay–Jaeger-LeCoultre, avec
comme Capitaine Yasmine Firmenich–
Luginbühl, a effectivement disputé une finale
superbe suivie par près de 5000 spectateurs,
sous un soleil radieux. Les autres équipes
engagées étaient conduites par Robert Mehm
pour EFG Bank, Thomas Fédier pour VT
Wealth Management, Matin Luginbühl pour
Veytay et Majid El Solh pour Synergie Asset
management.
Jaeger-LeCoultre est lié au monde du polo
depuis 1931, date de naissance de la Reverso.
Pour la sixième année consécutive, la célèbre
marque a parrainé le tournoi organisé au Polo
Club de Veytay à Mies dans le canton de Vaud.
D’autres prestigieux sponsors: EFG Bank,
Aston Martin avec en présentation une
sélection impressionnante de véhicules … ont
associé leurs noms à ce prestigieux tournoi.
Des pièces superbes
C’est dans un espace spécialement dédié que
les spectateurs ont pu découvrir une
exposition de pièces uniques et quelques

trésors de la collection de montres réversibles.
Parmi ces dernières, la nouvelle collection
Reverso Squadra pour femmes et la Reverso
Squadra World Chronograph Polo Fields qui
permet la lecture instantanée de l’heure dans
les 24 fuseaux du monde. Clin d’œil à son
histoire, les noms des grands terrains de polo
prennent la place des villes qui symbolisent
leur fuseau horaire.
La EFG Bank Junior Cup
Les organisateurs ont également mis sur pied
un match pour les juniors, ce qui confirme que
le polo est tout à fait accessible aux enfants.
Une 20ème édition du Polo Masters qui fut un
grand succès.
www.poloclubdeveytay.ch
Michel Bloch

PASSIONS
Vitalie Taittinger
l’instinct créatif
Vitalie Tattinger
Yeux bleus, cheveux blonds coiffés en
chignon épais, Vitalie Taittinger boit
lentement la cuvée rosée de la maison, assise
au Café du Palais, à Reims où elle a ses
habitudes.
Évoquer la jeune «directrice de création» de
cette maison de champagne classée parmi les
10 plus grandes, c’est parler de sa vitalité, de
son engouement pour tout ce qui touche à
«l’instant» Taittinger. Qui n’a pas vu un jour
une affiche portant ce slogan, illustré par le
peintre Ruben Alterio: un bras de femme
tenant avec élégance un verre de ce précieux
champagne?
Première fille de Pierre-Emmanuel Taittinger,
qui préside la maison, Vitalie aime parler de
«moments magiques, fugaces», comme de
«moments de grand bonheur», d’instants
Femmes je vous aime
effervescents. Le champagne? Une seconde
nature pour celle qui commença à en boire vers
l’âge de six ou sept ans, séduite par «la couleur
du vin et les bulles qui pétillent». Aussi
longtemps qu’elle s’en souvienne, Vitalie
Taittinger garde l’image d’une entreprise
«familiale et profondément humaine»,
heureuse d’avoir eu des parents qui l’ont
laissée libre. La gravure, la peinture et la
musique ont toujours occupé une place
importante dans la famille. Passionnée d’art,
Vitalie a suivi pendant quatre ans les cours de
l’école de dessin Émile Cohl et, voulant aider
son père, elle a accepté de travailler à ses côtés
il y a deux ans, en charge de l’image de la
maison. «Enfant, le champagne évoquait une
petite musique de fond», susurre-t-elle. Et le
chardonnay est pour Taittinger comme pour
elle un trésor. «De la légèreté, de la finesse !»
s’exclame-t-elle derrière un sourire de famille.
www.taittinger.com
Gilles Brochard

PASSIONS
Guy Boca
Le gentleman garagiste
Guy Boca est un homme du monde, élégant
et courtois. Propriétaire du Garage Beau-
Rivage à Lausanne, l’homme est surnommé
«le gentleman garagiste». Du signe
astrologique des Gémeaux, l’homme a tout du
séducteur, au sens noble du terme. Avantgardiste
et créatif, ce professionnel, soucieux
du détail, se met en quatre pour faire plaisir à
ses clients, pour la plupart devenus des amis.
Guy Boca débarque en Suisse
L’homme est né à Lyon. Il débarque en Suisse
à l’âge de vingt ans. Guy découvre le milieu
de la presse et s’implique, durant trois ans,
dans le Journal «La Gazette de Lausanne».
En 1969, le hasard lui fait découvrir un autre
monde, celui de l’automobile. Il est engagé
Hommes je vous aime
chez Mercedes au début des années 1970.
Engagé et travailleur, Guy Boca gravit les
échelons et se voit très vite, confier le rôle de
directeur.
Il y a vingt ans, il ouvre le Garage Beau-
Rivage à Lausanne
En 1988, il ouvre le garage Beau-Rivage et
donne au métier qu’il assume toutes ses lettres
de noblesse. C’est un homme qui a le sens des
valeurs et de la parole donnée. Un jour, alors
qu’un client, avec qui «le gentleman garagiste»
discute à bâtons rompus de tout et de rien, lui
commande une Bentley frisant les 300'000
francs. Celui-ci lui lance: «Je signe où ? Et pour
l’avance, je vous fais un chèque de combien?».
Guy lui tendra la main. «Une poignée de
mains, en guise d’accord, me convient
parfaitement!» Depuis, ce client est devenu
son ami, comme tant d’autres. On ne résiste
pas à sa courtoisie, sa confiance, son sens des
affaires et surtout à une gentillesse innée, cette
forme de noblesse, trop souvent oublié.
Anne-Marie Philippe