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GASTRONOMIE<br />
Trophée des Chefs<br />
Pari gagné pour Dominique Gauthier<br />
Le printemps réveille les passions et c’est<br />
pour saluer dignement cette jolie saison que<br />
Dominique Gauthier, chef à Beau-Rivage,<br />
a initié un trophée rassemblant ses deux<br />
amours: la gastronomie et le golf.<br />
Le Golf club d’Esery a vu se rassembler sur<br />
ses greens et ses fairways des chefs genevois<br />
prêts à défendre les couleurs de leur équipe<br />
chacune composée de quatre personnes. Le<br />
18 trous débute en douceur par un buffet mati-<br />
nal, puis c’est le départ en shotgun. Le par-<br />
cours, rythmé par des haltes gourmandes, se<br />
termine par un buffet de produits locaux et<br />
de rafraichissants cocktails. Le soir même, la<br />
remise des prix a lieu à Beau-Rivage autour<br />
d’un repas élaboré spécialement pour l’occa-<br />
sion par le chef du Chat Botté. La convivia-<br />
lité et le plaisir du jeu ont fait de ce Trophée<br />
des Chefs un véritable succès que Dominique<br />
Gauthier compte bien reconduire l’année pro-
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