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Figure 10 : Transport d’éléments-traces dans la cellule (exemples du Cd et du Zn). ■ Voie apoplasmique (extérieur de la cellule) [52] L’apoplasme est constitué de la paroi perméable et des espaces entre les cellules. Il représente 10-15 % du volume de la racine. Il ne s’agit pas d’une véritable absorption de l’élément, puisqu’il n’est pas, en réalité, dans la cellule végétale. On dit que l’élément est prélevé par la plante, mais non absorbé. Ce type de transport est arrête après 5 à 10 cellules par une rangée de cellules dont la paroi est suberisée, c’est-a-dire recouverte d’une substance lipidique imperméable [66] (Fig 8). La suite du transport vers les vaisseaux conducteurs de sève brute, le xylème, se fait donc par l’intérieur des cellules et nécessite donc une absorption réelle. Une fois dans le xylème, les éléments peuvent être transportés vers les parties aériennes de la plante. La voie apoplasmique n’est pas à négliger. Elle peut être prépondérante pour certains éléments traces chargés positivement qui entrent difficilement dans la cellule ou qui se lient fortement à des composés de la paroi, globalement chargée négativement. On peut définir la notion de capacité d’échange cationique (CEC) de la paroi des cellules végétales. Ceci pourrait expliquer pourquoi certains cations ont tendance à s’accumuler dans les racines : parce qu’ils restent fixés dans les parois des cellules des racines, comme le Pb, le Cu, le Cd, et le Zn [66]. D’une façon générale, les monocotylédones, comme le maïs, ont moins de charges négatives à la surface de leur paroi métalliques (CEC plus faible) que la majorité des dicotylédones, comme le concombre, et donc accumulent moins les métaux a cet endroit [65]. I .6.3.4- Facteurs contrôlant le prélèvement des éléments-traces Le prélèvement des éléments-traces par les racines est sous l’influence de facteurs liés au sol, à la plante, au climat, et aux interactions entre les éléments eux-mêmes.
Parmi les facteurs liés au sol, le pH, le potentiel d’oxydo-réduction et la capacité d’échange cationique sont les plus importants. Leurs effets sur le prélèvement sont résumés dans le tableau 10. Tableau 10 : Principaux facteurs liés au sol contrôlant le transfert des éléments-traces du sol pH Eh CEC Neutrealcalin Transfert très faible Cr, Hg, Cu, Ni, Co , vers le végétal [67,68]. Transfert faible Pb, Zn, Cd, Ti, As Transfert moyen acide Se, Mo, Cu, Pb, Cr, As oxydant réducteur Cr Cr, Hg, Cu, Se, Mo, Cd, Pb, As élevée Cu, Ni, Pb faible Pb Zn, Co, Ni As, Co, Cr, Hg, Ni, Ti, Cd, Mo, Se, Zn Cu, Co, Hg, Ni , Zn, Cd, As Transfert élevé Zn, Cd, Hg ,Co, Ni , Ti Mo, Se As, Co, Cr,Hg, Ti, Ni, Cd, Mo, Se, Zn Transfert très Très élevé Se, Mo Cu, Ni, Pb La modification de ces facteurs influe notamment sur l’offre du sol en changeant la forme chimique des éléments-traces. En général, le chaulage diminue le transfert vers les végétaux pour Cd, Cu, Pb, Cr, Co, Zn, Hg, Ni, Tl et As, mais l’augmente pour Mo et Se. Il est recommandé de chauler les sols acides contenant des quantités trop élevées d’éléments-traces disponibles, afin de relever le pH et diminuer le transfert vers les végétaux. Mais cette technique est non sélective et parfois difficile à maîtriser pour l’agriculteur. Par exemple le chaulage visant à diminuer le flux de Cd peut entraîner une carence en Zn ou en Cu ou bien une élévation trop importante du transfert de Mo, avec une toxicité en Mo des fourrages pour les bovins [68]. Pour une même offre du sol, différentes plantes ne prélèvent pas les mêmes quantités d’éléments-traces. Il
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[46] J. E. Fergusson, R. W. Rayes,
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[76] A. Lebourg, T. Stercjeman, H.
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Résumé L’objectif de ce travail
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