New Generation in Cooking - Thane International, Inc.

Crevettes BBQ
Donne 4 portions
Mariner : 1 heure
Temps de cuisson : 10 à 15 minutes
• l lb/450 g de crevettes géantes
Marinade :
• 1 petit oignon, pelé et haché
• 1 c. à thé d’huile de sésame
• 2 c. à table de vin blanc
• 2 c. à table de jus de citron
• 1 gousse d’ail, pelée et émincée
• 3 c. à table de sauce hoisin
1. Peler et nettoyer les crevettes. Garder la
queue intacte. Réserver. Préparer la marinade
en combinant l’oignon, l’huile de sésame, le vin
blanc, le jus de citron, l’ail et la sauce hoisin dans
un grand bol à mélanger. Ajouter les crevettes,
remuer et réfrigérer 1 heure.
2. Placer la grille supérieure dans le bol de verre
du four. Régler le four à 435ºF/225ºC. Retirer les
crevettes de la marinade et les éponger. Déposer
les crevettes directement sur la grille en laissant
un espace entre chacune. Griller 10-15 minutes.
Répéter avec le reste des crevettes.
Entre-temps : amener la marinade réservée à
ébullition et faire mijoter pendant 5 minutes.
Mouiller les crevettes avec la marinade avant
de servir.
V24