Faire campagne en ville - L'agriculture urbaine en Atrique de I'Est
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Les etu<strong>de</strong>s contredis<strong>en</strong>t <strong>en</strong> outre les planificateurs du <strong>de</strong>veloppem<strong>en</strong>t<br />
qui percoiv<strong>en</strong>t une dichotomie <strong>en</strong>tre yule et <strong>campagne</strong>, agriculture et<br />
yule, et plac<strong>en</strong>t la production vivrière uniquem<strong>en</strong>t dans un cadre rural.<br />
En realité, les elevages et les potagers sont <strong>de</strong>puis longtemps associés<br />
a la vie <strong>urbaine</strong>. Ainsi, une etu<strong>de</strong> récemm<strong>en</strong>t publiee sur le micro-<br />
elevage par le National Research Council <strong>de</strong>s Etats-Unis indique les<br />
espéces se pretant a l'elevage dans une habitation ou un espace<br />
restreint. On distribue gratuitem<strong>en</strong>t <strong>de</strong>s sem<strong>en</strong>ces aux squatters <strong>de</strong>s<br />
<strong>ville</strong>s pour qu'ils cultiv<strong>en</strong>t <strong>de</strong>s legumineuses riches <strong>en</strong> proteines sur<br />
leurs masures. Méme dans les pays industrialises, les potagers sont<br />
florissants. A New York, on <strong>en</strong> voit là oU il n'y avait que <strong>de</strong>s terrains<br />
vacants il y a quelques années a peine. Les potagers <strong>de</strong> fines herbes du<br />
sud du Bronx alim<strong>en</strong>t<strong>en</strong>t les restaurants <strong>de</strong> fine cuisine <strong>de</strong> Manhattan.<br />
Le proprietaire <strong>de</strong>s Kona Kai Farms dans un secteur commercial <strong>de</strong><br />
Berkeley, <strong>en</strong> Californie, dit se faire un rev<strong>en</strong>u <strong>de</strong> 0,5 million <strong>de</strong> dollars<br />
américains avec moms <strong>de</strong> 0,4 hectare <strong>de</strong> terre. Ses laitues, ses fines<br />
herbes et ses fleurs comestibles se v<strong>en</strong>d<strong>en</strong>t mëme ii Hong Kong. A<br />
Saint-Petersbourg, la population qui vit <strong>en</strong> appartem<strong>en</strong>t fait face a<br />
l'effondrem<strong>en</strong>t <strong>de</strong>s systémes alim<strong>en</strong>taires russes <strong>en</strong> cultivant son<br />
potager sur les toits2. La théorie doit rattraper la pratique. II n'y a pas<br />
dichotomie, mais continuité. Ii faut voir quels types <strong>de</strong> cultures<br />
vivriéres ou d'elevages peuv<strong>en</strong>t s'adapter au milieu urbain ou<br />
peri-urbain.<br />
Qu'est-ce que I'agriculture <strong>urbaine</strong>?<br />
Tous les spécialistes <strong>de</strong>s tables ron<strong>de</strong>s ont bi<strong>en</strong> dit que l'agriculture<br />
<strong>urbaine</strong> compr<strong>en</strong>d non seulem<strong>en</strong>t les cultures vivriéres et fruitiéres<br />
arbres ), mais aussi les volailles, poissons, abeilles, lapins, serp<strong>en</strong>ts,<br />
cobayes ou autres animaux ou insectes que l'on considére con-<br />
sommables dans la region. Ii est plus difficile <strong>de</strong> circonscrire les<br />
termes urbain >> et peri-urbain s. Les délimitations municipales<br />
2. On pourra puiser d'autres exemples dans le numCro special <strong>de</strong> Hunger Notes<br />
a Urban food production: neglected resource for food and jobs a compile par<br />
Ir<strong>en</strong>e Tinker ( que Ion peut se procurer au prix <strong>de</strong> 5 $ US au World Hunger<br />
Education Service, BP 29056, Washington, DC 20017, Etats-Unis).<br />
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